Go Back
–+ servings
Imagen del Quiche de Espinacas y Mozzarella
Jose Manuel

Quiche de Espinacas y Mozzarella. Crujiente y cremoso por dentro

5 from 4 votes
La quiche de espinacas y mozzarella es una receta fácil y deliciosa que combina la suavidad de la masa quebrada con el sabor intenso de las espinacas y la cremosidad del queso mozzarella. Ideal para cualquier comida, esta quiche sorprenderá a todos tus comensales con su sabor y textura. Siguiendo unos sencillos pasos, podrás disfrutar de esta delicia en menos de una hora y media.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 55 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 676
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 plancha de masa quebrada
  • 400 g de espinacas
  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche
  • 300 gramos de mozzarella
  • Sal
  • Pimienta

Equipamiento

  • Molde para quiche
  • Olla para cocer espinacas
  • Bol para mezclar
  • Tenedor
  • Horno

Elaboración
 

  1. Cocer las espinacas en abundante agua con sal durante unos minutos hasta que estén bien cocidas
  2. Escurrir las espinacas y reservar
  3. Untar un molde con mantequilla y extender la masa quebrada
  4. Pinchar la masa con un tenedor y hornear a 180ºC durante 20 minutos
  5. Sacar del horno y reservar
  6. En un bol, mezclar los huevos con la leche, las espinacas cocidas, sal y pimienta
  7. Verter la mezcla sobre la masa quebrada
  8. Cubrir con rodajas de queso mozzarella
  9. Cocer en el horno, previamente precalentado a 180ºC, durante 30-35 minutos
  10. Retirar del horno y servir

Nutrición

Calorías: 676kcalCarbohidratos: 36gProteina: 31gGrasa: 46gGrasa saturada: 18gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 20gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 206mgSodio: 778mgPotasio: 796mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 10186IUVitamina C: 28mgCalcio: 580mgHierro: 5mg

Video

Notas

Escurrir bien las espinacas para evitar que la quiche quede húmeda
Usar mozzarella fresca para una textura más cremosa
Prehornear la masa quebrada para mantener una base crujiente
Conservar la quiche en el refrigerador por hasta 3-4 días en un recipiente hermético

Tried this recipe?

Let us know how it was!