Atún Empanado

Nunca se me hubiera ocurrido empanar el atún hasta que lo vi en un recetario de Huelva, en concreto de Ayamonte. Al final tengo que decir que no me arrepentí para nada, el empanado  le da al Atún una textura exquisita y muy agradable.

De nuevo platos sencillos, tradicionales del día a día y que sorprenden por su sabor y la utilización de pocos recursos que los convierten en ideales para cualquier momento.

Conozcamos la receta.

Ingredientes del Atún Empanado

• Atún
• Ajo
• Perejil
• Zumo de limón
• Sal

Para el rebozado:

Huevo batido
Pan rallado
Harina

Elaboración de la receta

Colocamos los filetes de atún en filetes en una fuente, aderezamos con ajo, perejil, sal y limón. Dejamos un par de horas para que tome gusto al aliño. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite. Podemos acompañar de un poco de mayonesa, una ensalada....

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