Tarta de Frambuesas

hace 12 años · Actualizado hace 7 meses

Tarta de Frambuesas

Una tarta de frambuesas  muy sencilla y con la que se obtiene un gran resultado. Del libro "Dulces y Postres de las Monjas Clarisas", me encantó como ya dije antes su sencillez. Si tenéis a mano frambuesas frescas y si no podéis usar de las congeladas.

Para los amantes de las tartas con frutas y especialmente con esta fruta que ahora es mucho más fácil de comprar en muchas tiendas de alimentación como son las frambuesas. Lo que más sorprende es su fácil preparación y el rico resultado, que estoy seguro que va a encantar a todo el mundo.

Quizás te interesen estas recetas:Tarta de Moras y Queso Mascarpone. RecetaTarta de Moras y Queso Mascarpone. Receta

También podemos pasar por mi canal de YouTube y conocer muchas más recetas interesantes.

Índice

Ingredientes de la Tarta de Frambuesas

  • 1 lámina de hojaldre o pasta brisa
  • 500 gramos de frambuesas
  • 300 gramos de nata montada
  • 100 gramos de azúcar
  • 20 gramos de agua
  • Azúcar glas

Elaboración de la receta

Extendemos la masa sobre un molde redondo ligeramente engrasado con mantequilla. Introducimos en el horno precalentado a 180 grados y horneamos durante unos 10-15 minutos hasta que adquiera un color tostado. Dejamos templar o enfriar completamente.

Quizás te interesen estas recetas:Helado de Queso de Oveja CuradoHelado de Queso de Oveja Curado

En un cazo cocemos el agua con el azúcar y 150 gramos de frambuesas. Cuando esté hecha la salsa, trituramos y pasamos por el chino. Nos va a quedar una textura grumosa, a mi de esta forma me gusta mucho y además es delicioso encontrar los trozos de frambuesas a medida que tomas porciones.

Para montar la nata es importante que esté muy fría para que quede con la textura deseada. Ponemos la nata montada sobre la tarta, cubrimos con  la salsa de frambuesa y distribuimos por encima  todas las frambuesas. Espolvoreamos por encima con azúcar glas de forma generosa.

Quizás te interesen estas recetas:Desenfadados. Bizcocho ExtremeñoDesenfadados. Bizcocho Extremeño
Imagen de la Tarta de Frambuesas

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tarta de Frambuesas puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dice:

    Esta tarta me ha dejado sin palabras.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir