Atún Empanado. Receta

24/10/2012 · Actualizado: 24/02/2023

Imagen del Atún Empanado

Nunca se me hubiera ocurrido empanar el atún hasta que lo vi en un recetario de Huelva, en concreto de Ayamonte. Al final tengo que decir que no me arrepentí para nada, el empanado  le da al Atún una textura exquisita y muy agradable.

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De nuevo platos sencillos, tradicionales del día a día y que sorprenden por su sabor y la utilización de pocos recursos que los convierten en ideales para cualquier momento. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes del Atún Empanado

  • Atún
  • Ajo
  • Perejil
  • Zumo de limón
  • Sal

Para el rebozado:

Huevo batido
Pan rallado
Harina

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Elaboración de la receta

Colocamos los filetes de atún en filetes en una fuente, aderezamos con ajo, perejil, sal y limón. Dejamos un par de horas para que tome gusto al aliño. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite. Podemos acompañar de un poco de mayonesa, una ensalada....

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Laube Leal dice:

    Ummmmmmmmm... Qué rico debe estar el atún empanado! Nunca lo he hecho así José Manuel y me has tentado.
    Y el empanado te ha quedado con un aspecto delicioso. Una tapita????
    Bsitosssssssssssss

  2. La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dice:

    Cuantas cosas ricas tengo pendiente de tu cocina...tampoco he probado el atún empanado nunca.

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