Pavo en Escabeche

Volvemos de nuevo con la cocina sencilla y por supuesto sabrosa como este rico Pavo en Escabeche. En esta ocasión vamos a usar una buena carne de pavo y la vamos a preparar en escabeche, una deliciosa y rica receta que podemos tomar fría y si es en los días posteriores más sabrosa quedará que el primer día.

 La receta no tiene misterio ninguno, se prepara muy fácil y lo único que necesitamos es paciencia para que el resultado sea el óptimo y el deseado por nosotros. Ingredientes sencillos para disfrutar de una comida sana y rica en nutrientes.

Aquí vamos a disfrutar de esta receta a continuación y como últimamente en vídeo. Una receta más que engrosa nuestro recetario de recetas con carne, en este caso de pavo.

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Ingredientes del Pavo en Escabeche

A continuación los ingredientes que necesitamos para preparar este estupendo y rico plato.

• 800 g de carne de pavo
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• Pimienta negra en grano
• Laurel
• Un vaso de Aceite
• Un vaso de vino blanco
• Un vaso de vinagre

La receta en vídeo

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Elaboración del Pavo en Escabeche

A continuación el paso a paso para preparar este delicioso plato; en primer lugar preparamos las verduras y la carne y a continuación pasamos a la elaboración propiamente dicha.

Preparamos las verduras y la carne del Pavo en Escabeche

1. Vamos a empezar preparando las verduras que nos hacen falta para elaborar el plato.
2. Le quitamos la piel a las zanahorias y cortamos en rodajas, no muy gruesas y reservamos
3. A continuación también quitamos la piel a la cebolla y cortamos en juliana y reservamos igual que hemos hecho con la zanahoria.
4. Cortamos la carne de pavo en dados no muy grandes y también dejamos para más tarde.

Preparamos el pavo en escabeche

1. Utilizaremos una cazuela u olla grande para preparar nuestro plato.
2. En la cazuela vamos a ir colocando la carne de pavo en primer lugar.
3. A continuación añadimos el vinagre, el aceite de oliva y el vino. Salamos a nuestro gusto.
4. Seguimos con el laurel, la pimienta en grano y por último las verduras que hemos troceado anteriormente.
5. Llevamos al fuego, este no debemos de ponerlo muy alto, más bien suave.
6. Cocemos todos los ingredientes al menos durante 2 horas mínimo hasta que la carne quede muy tierna.
7. Retiramos del fuego y dejamos enfriar totalmente.
8. Este plato si lo dejamos hasta el día siguiente resultará mucho más sabroso y lo vamos a disfrutar templado.

¿Con qué podemos acompañar este Pavo en Escabeche?

Para acompañar este plato me he decidido por esta rica ensalada de Patatas con una rica salsa de Yogur Griego. Es un bocado delicioso y sencillo de preparar y creo que es ideal para acompañar este pavo en escabeche que tenemos preparado. Si te gusta el yogur, este plato te va a sorprender. También se puede convertir en una sencilla cena.

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Pavo en Escabeche

Jose Manuel

Volvemos de nuevo con cocina sencilla pero llena de sabor como este Pavo en Escabeche, un bocado delicioso y rico que nos va a sorprender.

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Tiempo de preparación 22 minutos min

Tiempo de cocción 2 horas h

Tiempo total 2 horas h 22 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 159 kcal

Equipment

• 1 Cazuela grande

Ingredientes

  

• 800 gramos Carne de Pavo
• 2 Zanahorias
• 1 Cebolla
• Pimienta Negra en grano
• Laurel
• 1 vaso Aceite de Oliva
• 1 vaso Vino Blanco
• 1 vaso Vinagre Blanco
• Sal

Elaboración paso a paso

 

• En primer lugar preparamos las verduras; cortamos las 2 Zanahorias en rodajas y 1 1 Cebolla en juliana.
• También cortamos los 800 gramos Carne de Pavo carne de pavo en dados.
• Usaremos una cazuela grande para preparar el plato
• Vamos a incorporar a la cazuela los diferentes ingredientes; la carne de pavo en dados, la cebolla, la zanahoria, Pimienta Negra en grano, Laurel, 1 vaso Aceite de Oliva, 1 vaso Vino Blanco y 1 vaso Vinagre Blanco y Sal
• Dejamos a fuego suave al menos 2 horas de cocción
• Una vez terminado, dejamos enfriar y recomiendo su consumo al día siguienet que estará más sabroso.

Video

Notas

Un plato delicioso que recomiendo consumir al día siguiente que estará mucho más sabroso.

Keyword carnes, escabeche, pavo, verduras

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