Pizza con Salami Picante
hace 7 años · Actualizado hace 2 años
Con la receta de hoy de nuevo nos trasladamos a Italia para descubrir el tradicional Salami Picante que no tiene nada que ver con el Pepperoni Americano (si como lo lees). En este caso una Pizza con Salami Picante deliciosa que os va a sorprender desde el primer bocado. También en mi blog puedes encontrar pizzas deliciosas como esta Pizza con Salmón Ahumado, la pizza de aguacate, la pizza de atún o la pizza a la carbonara.
Esto lo he descubierto hace muy poco, me comentaron que realmente los Italianos usan este salami picante con el que a continuación voy a elaborar esta rica pizza salami picante y no con el que nos venden o vemos habitualmente en la publicidad.
La combinación es muy sencilla; salsa de tomate, mozzarella y salami picante al gusto. No perdamos detalle tampoco en el vídeo que viene a continuación. Conozcamos entonces la receta de la Pizza con Salami Picante.
Índice
Ingredientes de la Pizza con Salami Picante
Para la masa:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 300 gramos de agua
- 20 gramos de aceite de oliva
- 20 gramos de levadura prensada
- 12 gramos de sal
Para la cobertura:
- Salami Picante
- Mozzarella
- Salsa de Tomate
La receta en vídeo
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Cómo hacer la Pizza con Salami Picante
| Nivel de Elaboración | Tiempo de Preparación | Tiempo de Fermentación | Tiempo de Horneado | Tiempo Total |
|---|---|---|---|---|
| Moderado | 20 minutos aprox. | 1-2 horas | 15 minutos aprox. | 1.5-2.5 horas |
- Preparación de la Masa:
- Reúne todos los ingredientes necesarios para la masa de pizza.
- Utiliza una amasadora para combinar los ingredientes hasta obtener una masa fina y suave.
- Cubre la masa con un paño y deja fermentar hasta que duplique su volumen original.
- Formado de la Masa:
- Toma una porción de masa adecuada al tamaño deseado de la pizza.
- Extiende la masa con un rodillo y un poco de harina hasta lograr la consistencia deseada.
- Precalienta el horno a 250 grados Celsius.
- Preparación de la Cobertura:
- Comienza aplicando la salsa de tomate sobre la masa, ajustando la cantidad según tu preferencia.
- Distribuye trozos de queso mozzarella de manera uniforme sobre la salsa.
- Agrega generosamente el salami picante como la capa final de la cobertura.
- Proceso de Cocción:
- Coloca la pizza en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la superficie comience a dorarse.
- Vigila el proceso de cocción para asegurarte de obtener la textura y el color deseados.
- Finalización y Servicio:
- Retira la pizza del horno y permite que repose durante unos minutos para que se enfríe un poco.
- Corta la pizza en porciones y ¡listo para disfrutar!
Este proceso detallado asegurará que obtengas una deliciosa pizza con salami picante, con una masa perfectamente fermentada y una cobertura sabrosa. ¡Buen provecho!
| Consejos para Preparar Pizza con Salami Picante |
|---|
| Fermentación Perfecta: Deja que la masa fermente el tiempo necesario para duplicar su volumen. Esto asegurará una textura suave y esponjosa en la pizza. |
| Distribución Uniforme: Al aplicar la cobertura, asegúrate de distribuir la salsa, queso mozzarella y salami picante de manera uniforme. Esto garantizará un equilibrio de sabores en cada bocado. |
| Monitoreo de la Cocción: Vigila de cerca el proceso de horneado. Ajusta el tiempo según la potencia de tu horno para lograr una pizza perfectamente dorada y crujiente. |
Algunas preguntas frecuentes sobre la Pizza con Salami Picante
¿Puedo usar masa prehecha en lugar de hacerla desde cero?
Sí, puedes ahorrar tiempo usando masa prehecha, pero la textura y el sabor pueden variar.
¿Se puede sustituir el salami picante por otro tipo de embutido?
¡Claro! Experimenta con tus ingredientes favoritos para personalizar la pizza a tu gusto.
¿Cuánto tiempo debo dejar fermentar la masa para obtener mejores resultados?
La fermentación ideal es de 1 a 2 horas, pero puedes ajustar según tu preferencia de textura y tiempo disponible.
¿Puedo congelar la masa o la pizza preparada para usar más tarde?
Sí, tanto la masa como la pizza con salami picante pueden congelarse. Asegúrate de envolverlas adecuadamente para mantener la frescura.
¿Cuál es la temperatura exacta del horno para lograr una pizza perfectamente dorada?
Prende el horno a 250 grados Celsius para obtener una cocción uniforme y una base crujiente.
¿Puedo hacer la pizza sin usar rodillo?
Sí, puedes extender la masa con las manos, pero el rodillo ayuda a obtener una forma más uniforme.
¿Cómo ajusto los tiempos de cocción si mi horno tiene una potencia diferente?
Monitorea la pizza durante los últimos minutos y ajústalo según sea necesario para evitar quemaduras.
Pizza con Salami Picante
Pizza con salami picante y mozzarella, con una masa fina y suave, coronada con salsa de tomate vibrante.
Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- En la amasadora, combina harina, agua, aceite, levadura y sal. Amasa hasta obtener una masa fina. Deja fermentar hasta que duplique su volumen.
- Toma porciones de masa, extiende con el rodillo y coloca en una bandeja.
- Aplica salsa de tomate, mozzarella y salami picante.
- Precalienta el horno a 250 grados Celsius.
- Hornea la pizza durante 15 minutos o hasta que esté dorada.
- Deja enfriar antes de cortar y servir.
Nutrición
Vídeo
Notas
Experimenta con otros ingredientes para personalizar tu pizza.
Ajusta los tiempos de cocción según tu horno para obtener la textura deseada. ¡Disfruta tu pizza casera!
Ajusta los tiempos de cocción según tu horno para obtener la textura deseada. ¡Disfruta tu pizza casera!
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LA COCINERA DE BÉTULO dice:Pues habrá que probar esta pizza porque a mi seguro que me gusta.
Besos.- CHARO dice:
es cierto, yo también hace poco que aprendí que son dos productos diferentes... La pizza buenísima por supuesto, a mi este relleno es de los que más me gustan
- Belén dice:
Me ha sorprendido esta Pizza.
Una Pizza muy interesante.
Me ha sorprendido por llevar salami y por ser picante.
Un beso 😘 💋
LA COCINERA DE BÉTULO 
Belén 
Jose Manuel Deja una respuesta
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