Espaguetis con Salsa de Roquefort y Nueces
hace 6 meses · Actualizado hace 2 meses
Si eres amante de los sabores intensos y cremosos, esta receta de espaguetis con salsa de roquefort y nueces te conquistará desde el primer bocado. La combinación del queso roquefort, con su característico toque fuerte, y el crujiente de las nueces, crea un plato sofisticado y lleno de matices.
Además, esta receta es increíblemente fácil y rápida de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para sorprender en una comida especial o simplemente para disfrutar de un plato gourmet sin muchas complicaciones. No necesitas ingredientes difíciles de encontrar ni técnicas avanzadas, solo ganas de disfrutar de un buen plato de pasta.
En pocos pasos tendrás un plato que destaca por su equilibrio de sabores y su textura cremosa, perfecto para los amantes del queso y de la cocina con personalidad. ¡Vamos a prepararlo!
En mi web puedes encontrar otras recetas como:
- Espaguetis a la Putanesca
- Espaguetis a la Riojana
- Espaguetis Cacio e Pepe
- Espaguetis Capasi
- Espaguetis en Salsa de Aguacate
Espaguetis con Salsa de Roquefort y Nueces
Unos espaguetis cremosos con una deliciosa salsa de roquefort y nueces, combinando la intensidad del queso con el crujiente de los frutos secos. Una receta rápida, fácil y perfecta para los amantes de los sabores sofisticados.
Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Derretir el queso roquefort junto con la nata en una sartén a fuego lento, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Trocear las nueces y añadirlas a la salsa una vez que el queso esté completamente fundido.
- Salpimentar al gusto y mezclar bien para que los sabores se integren.
- Mientras tanto, cocer los espaguetis en abundante agua con sal, siguiendo las indicaciones del paquete hasta que estén al dente.
- Escurrir la pasta y añadirla directamente a la sartén con la salsa de roquefort y nueces.
- Remover bien para que los espaguetis se impregnen de la salsa y los sabores se distribuyan de manera uniforme.
- Servir inmediatamente, decorando con unas nueces extra por encima si se desea.
Nutrición
Video
Notas
- Puedes acompañar este plato con una copa de vino blanco seco para resaltar los sabores de la salsa.
- Si te sobra salsa, puedes utilizarla como dip para pan o verduras crudas.
- Para una versión más ligera, usa nata baja en grasa o yogur natural en lugar de nata convencional.
Tried this recipe?
Let us know how it was!Espaguetis a la San Giovanna
Espaguetis con Albahaca, Trufa y Alcaparras
Espaguetis en Salsa de Pimientos
Si te ha gustado esta receta, te invito a seguir mi canal de YouTube para descubrir más recetas deliciosas y trucos de cocina. ¡No olvides darle a la campanita para no perderte ninguna novedad!
Consejos para preparar los Espaguetis con Salsa de Roquefort y Nueces
- Si prefieres una salsa más suave, puedes mezclar el roquefort con un poco de leche o reducir la cantidad de queso.
- Para un toque extra de sabor, tuesta ligeramente las nueces antes de añadirlas a la salsa.
- Puedes sustituir los espaguetis por otro tipo de pasta, como tagliatelle o penne, que también combinan muy bien con esta salsa.
- Añadir un toque de perejil fresco picado al final le dará un contraste de color y frescura a la receta.
Preguntas frecuentes sobre Espaguetis con Salsa de Roquefort y Nueces
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de roquefort?
Sí, si prefieres un sabor menos intenso, puedes optar por queso gorgonzola, azul o incluso un queso crema para una versión más suave.
2. ¿Se puede preparar esta receta con antelación?
Lo ideal es servirla recién hecha, pero puedes preparar la salsa con antelación y calentarla justo antes de mezclarla con la pasta cocida.
3. ¿Puedo hacer esta receta sin nata?
Sí, puedes sustituir la nata por leche evaporada o por una mezcla de leche con un poco de mantequilla para obtener una textura cremosa.
4. ¿Es necesario triturar las nueces o puedo dejarlas enteras?
Depende de tu preferencia. Si prefieres una textura más homogénea, puedes triturarlas ligeramente, pero si te gusta el contraste crujiente, déjalas en trozos más grandes.
5. ¿Cómo puedo hacer que la salsa quede más espesa?
Si quieres una salsa más densa, puedes cocinarla unos minutos más a fuego lento o añadir una pequeña cantidad de queso rallado para espesarla.
Curiosidades de la receta
El queso roquefort es uno de los quesos más antiguos de Europa y se dice que su origen se remonta a la época del Imperio Romano. Su característico sabor y textura cremosa se deben a su proceso de maduración en cuevas naturales.
Las nueces no solo aportan un delicioso toque crujiente a la receta, sino que también son una excelente fuente de ácidos grasos saludables, antioxidantes y minerales beneficiosos para la salud.
En la cocina francesa, el roquefort se considera un queso de lujo y se utiliza en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta salsas para carnes y pastas, como en esta receta que hemos preparado hoy.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Espaguetis con Salsa de Roquefort y Nueces puedes visitar la categoría Recetas pasta.
Espaguetis con Salsa de Calabaza
Espaguetis con Gambas y Piñones
Pasta con Alcachofas
Espaguetis con Calabacines y Atún
Anelletti al Horno. Un Clásico Siciliano
Pasta con Gambas y Salsa Alfredo
Concha García dice:
Una receta de pasta con sabores intensos, cremosos y muy buenos. Para un día especial.
( José Manuel, hace días que no se abren los vídeos de las recetas. Me dice que se ha producido un error. No sé si tú me puedes indicar cómo resolverlo... Gracias)- Belén dice:
Me encanta la pasta.
Tiene una pinta deliciosa.
Este plato de pasta es sencillo de elaborar.
El queso Roquefort y las nueces le dá un toque especial al plato.
Un beso 😘
Concha García 
Jose Manuel 
Belén Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Quizás te gusten estas otras recetas