Pan Naan Express: Receta de Delicia Casera

"Sigo explorando recetas pasadas y esta vez me he reencontrado con un clásico: el Pan Naan. ¡Es una auténtica delicia y, por supuesto, para disfrutar en cuestión de minutos tras salir del horno! Recuerdo haber repetido esta receta en varias ocasiones, y cada vez me sorprende su sabor único.

Pan de Montejo (Francisco Tejero)

La fuente de esta receta es un libro que no puedo dejar de recomendar: "365 recetas de Pan", un tesoro lleno de opciones fáciles de hacer. El Pan Naan es una verdadera joya, un pan distinto y exquisito que seguramente os cautivará."

Pan de Patata de Francisco Tejero

Ingredientes del Pan Naan

• 300 gramos de harina
• 1 cucharadita de sal
• 10 gramos de levadura prensada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 cucharadas de yogur natural
• 125 ml de leche templada
• 3 cucharas de mantequilla para pintar

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Elaboración del Pan Naan

1. Mezcla todos los ingredientes en un bol. Comienza introduciendo los líquidos y luego los sólidos. Asegúrate de seguir las indicaciones específicas de la receta para las cantidades de cada ingrediente.
2. Dejamos unos minutos amasando para que los ingredientes se integren.. Durante este proceso, la masa se irá formando y mezclando adecuadamente.
3. Mientras tanto, precalienta el horno a 230 grados Celsius. Asegúrate de que esté bien caliente antes de introducir el pan para obtener mejores resultados.
4. Una vez que la masa haya terminado de amasarse y haya fermentado adecuadamente, sobre una hora aproximadamente, es el momento de darle forma al pan. Divide la masa en 4 porciones iguales para obtener panes individuales. Puedes utilizar tus manos o un rodillo para aplanar cada porción hasta alcanzar un espesor aproximado de 5 mm.
5. Una vez que hayas aplanado la masa, píntala ligeramente con mantequilla. Esto ayudará a obtener un acabado dorado y dará un toque de sabor adicional al pan.
6. Coloca las porciones de masa en una bandeja de horno previamente preparada y hornea durante 10-12 minutos. Vigila el proceso de cocción para asegurarte de que el pan adquiera un bonito color dorado y esté bien cocido.
7. Una vez que el pan naan esté listo, retíralo del horno con cuidado. Envuélvelo en un paño limpio para mantenerlo caliente y suave.
8. ¡Ahora viene la parte más deliciosa! Sirve el pan naan caliente, acompañado de tus platos favoritos. Su textura suave y su sabor exquisito serán un complemento perfecto para tus comidas.

¡Disfruta de este pan naan casero y delicioso!

Pan de Leche Segunda Variación

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