Sopa de Minestrone a la Milanesa

De nuevo viajamos a Italia para conocer su gastronomía con esta rica Minestrone a la Milanesa, una sopa con muchos y variados ingredientes que la convierten en un plato muy completo y lleno de contrastes. Además tiene la ventaja de que no es complicada de preparar, simplemente tener un poco de paciencia.

La Minestrone o la sopa de Milanesa es una especialidad de la cocina Italiana, una sopa que normalmente se hacía con verduras del tiempo a la cual le añaden arroz o pasta. También el otro detalle que destaca de esta receta es añadir queso parmesano a la hora de servir

Otra vez conocemos recetas tradicionales, en este caso de la cocina Italiana y la cual nos acerca en este caso a conocer una de sus sopas más emblemáticas, y más concretamente a la ciudad de Milán. Disfrutemos de la Sopa Minestrone a la Milanesa o la Sopa Milanesa.

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Consejos para preparar la Minestrone a la Milanesa

• Elige productos frescos: Utilizar verduras frescas marcará una gran diferencia en el sabor final de tu sopa. Además, es una excelente manera de aprovechar las verduras de temporada.
• Ajusta la cantidad de líquido: Si prefieres una sopa más espesa, reduce la cantidad de agua o caldo que añadas. También puedes jugar con la cantidad de arroz o alubias para controlar la textura.
• Personaliza con hierbas: Unas hojas de albahaca fresca o tomillo pueden dar un toque adicional a tu sopa minestrone, añadiendo aún más frescura y aroma a la receta.

Preguntas frecuentes sobre la Minestrone a la Milanesa

Curiosidades sobre la receta

El nombre "minestrone" proviene de la palabra italiana "minestra", que significa sopa. Esta receta nació en la cocina de los campesinos italianos, que aprovechaban las verduras que tenían a mano para crear un plato nutritivo. Hoy en día, la sopa minestrone es conocida en todo el mundo y varía de región en región, adaptándose a los ingredientes locales.

Además, aunque se le añaden ingredientes como bacon o queso parmesano, el minestrone sigue siendo un plato muy saludable, rico en fibra y nutrientes esenciales gracias a la variedad de verduras que lo componen.

Jose Manuel

Sopa de Minestrone a la Milanesa

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Nos vamos de viaje a Italia para conocer esta completa y nutritiva sopa llena de ingredientes y muchos y diferentes contrastes. Una delicia que no te puedes olvidar.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 1 hora h

Raciones: 6 personas

Plato: Sopa

Cocina: Italiana

Calorías: 308

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

  

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• 1 Cebolla
• 1 Rama de Apio
• 2 Zanahorias
• 100 gramos Repollo
• 1 Calabacín
• 1 Patata
• 150 gramos Bacón
• 1 Tomate grande
• 100 gramos Judías Verdes
• 100 gramos Espinacas
• 60 gramos Alubias blancas cocidas
• 50 gramos Arroz cocido
• Sal
• AOVE
• Queso Parmesano rallado

Equipamiento

• 1 Cazuela grande
• 1 sartén amplia

Elaboración

 

Preparamos los ingredientes

1. Cortamos 1 Cebolla y 1 Rama de Apio en trozos pequeños
2. Troceamos 2 Zanahorias y 1 Calabacín en dado
3. Picamos los 100 gramos Repollo
4. Pelamos, limpiamos y troceamos en dados 1 Patata
5. Troceamos 1 Tomate grande en dados

Preparamos la sopa de Minestrone

1. En una sartén vamos a rehogar la cebolla, el apio y el repollo durante unos minutos hasta que la cebolla se transparente.
2. Pasamos el sofrito a una cazuela grande.
3. Vamos añadiendo los diferentes Ingredientes y rehogando un poco; empezamos con las zanahorias, calabacines, después el tomate, los 150 gramos Bacón, la patata cortada en dados.
4. Después añadimos los 100 gramos Judías Verdes y los 100 gramos Espinacas y cubrimos de agua.
5. Dejamos al fuego unos 25-30 minutos hasta que esté todo cocido.
6. Añadimos los 60 gramos Alubias blancas cocidas y los 50 gramos Arroz cocido y Sal y dejamos unos minutos más.
7. Al servir ponemos Queso Parmesano rallado por encima a nuestro gusto

Nutrición

Calorías: 308kcalCarbohidratos: 31gProteina: 11gGrasa: 16gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 7gGrasa Transgénica: 0.03gColesterol: 22mgSodio: 357mgPotasio: 891mgFibra: 6gAzúcar: 6gVitamina A: 6216IUVitamina C: 43mgCalcio: 178mgHierro: 2mg

Video

Notas

Es una sopa muy completa que admite todo tipo de ingredientes.

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