Tortas de Masa Frola rellenas de crema de avellanas
hace 6 meses · Actualizado hace 2 meses
Las Tortas de Masa Frola rellenas de crema de avellanas es una delicia tradicional que combina una masa suave y esponjosa con un irresistible relleno de crema de avellanas. Su textura quebradiza y su aroma a vainilla y limón la convierten en una opción perfecta para acompañar una tarde de café o un desayuno especial.
El secreto de esta receta está en el equilibrio de sus ingredientes y en la técnica de amasado, que garantiza una masa fácil de manejar y con un resultado exquisito. Además, el relleno cremoso de avellanas aporta un toque indulgente que enamora a cualquiera que la pruebe.
Si quieres sorprender a tu familia o amigos con un postre casero y delicioso, sigue el paso a paso de esta receta. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, conseguirás una Torta de Masa Frola que te hará viajar al corazón de la repostería tradicional.
En mi web puedes encontrar otras recetas como:
Torta de Masa Frola rellena de crema de avellanas
La Torta de Masa Frola es un postre tradicional con una masa suave y quebradiza, rellena de una deliciosa crema de avellanas. Su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción perfecta para acompañar el café o compartir en familia.
Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Mezclar en un bol la harina, el azúcar glas, la manteca de cerdo y la mantequilla
- Agregar los huevos enteros y las yemas
- Incorporar la levadura química, la ralladura de limón y la vainilla en polvo
- Amasar hasta obtener una masa suave y fácil de estirar
- Dejar reposar la masa en la nevera durante 20 minutos
- Tomar porciones de masa y estirar hasta conseguir un grosor de 1-2 centímetros
- Cortar la masa con un cortapastas del tamaño deseado
- Colocar una porción de crema de avellanas sobre la mitad de las piezas
- Cubrir con otra pieza de masa y sellar los bordes presionando suavemente
- Colocar las tortas en una bandeja para horno con papel vegetal
- Batir un huevo y pincelar la superficie de cada torta
- Precalentar el horno a 180°C
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas
- Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir
Nutrición
Video
Notas
Esta receta es ideal para quienes disfrutan de la repostería casera y desean experimentar con distintos rellenos. Puedes probar con diferentes ingredientes según tu gusto y sorprender a tus seres queridos con nuevas combinaciones. Recuerda que el éxito de la Masa Frola está en el amasado y en el reposo de la masa antes de hornearla.
Tried this recipe?
Let us know how it was!
Si te ha gustado esta receta, no olvides seguir mi canal de YouTube y activar la campanita para no perderte ningún contenido delicioso. ¡Nos vemos en la próxima receta!
Consejos para preparar las tortas de masa frola rellenas de crema de avellanas
- Usa ingredientes a temperatura ambiente para una mejor integración de la masa.
- Si la masa está demasiado pegajosa, espolvorea un poco de harina en la superficie de trabajo y podrás trabajar mucho mejor
- Puedes sustituir la crema de avellanas por mermelada o dulce de leche para variar el sabor.
- Guarda las tortas en un recipiente hermético para que se conserven frescas por más tiempo.
Preguntas frecuentes sobre las tortas de masa frola rellenas de crema de avellanas
¿Se puede hacer sin manteca de cerdo?
Sí, puedes sustituir la manteca de cerdo por la misma cantidad de mantequilla. Sin embargo, la textura será ligeramente diferente, ya que la manteca de cerdo aporta una mayor suavidad y fragilidad a la masa.
¿Cuál es el mejor tipo de harina para esta receta?
Se recomienda usar harina de trigo de repostería, ya que tiene un menor contenido de gluten y permite obtener una textura más quebradiza y ligera. Evita harinas con alto contenido proteico para que la masa no quede dura.
¿Cuánto tiempo duran las tortas en buen estado?
Si las guardas en un envase hermético a temperatura ambiente, pueden durar hasta 5 días. Si prefieres conservarlas más tiempo, puedes refrigerarlas y así mantener su frescura por aproximadamente 10 días.
¿Se pueden congelar?
Sí, puedes congelarlas una vez frías en bolsas de congelación. Para consumirlas, simplemente deja que se descongelen a temperatura ambiente y luego puedes calentarlas unos minutos en el horno para recuperar su textura crujiente.
¿Puedo usar esencia de vainilla en vez de vainilla en polvo?
Sí, puedes sustituir la vainilla en polvo por esencia de vainilla líquida. La cantidad recomendada es una cucharadita, ya que su sabor es más concentrado. Esto dará un aroma delicioso sin alterar la textura de la masa.
Curiosidades sobre la receta
La Masa Frola es una preparación de origen italiano que ha sido adaptada en muchas culturas, especialmente en la repostería argentina y uruguaya. Su nombre proviene del italiano "pasta frolla", que significa "masa quebradiza". Tradicionalmente se rellena con dulce de membrillo, pero las variaciones modernas incluyen chocolate, crema de avellanas y otros dulces.
En algunas versiones, la masa se aromatiza con canela o licor para potenciar su sabor. Además, es un postre perfecto para compartir en reuniones familiares o como regalo casero en ocasiones especiales.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tortas de Masa Frola rellenas de crema de avellanas puedes visitar la categoría Recetas de postres.
Marquesas de Almendra de Chocolate
Tarta de San Marcos de Turrón
Almendras rellenas de Anacardos
Tarta Raffaello. Una delicia para los sentidos
Mousse de Mandarina
Palmeras de Ferrero Rocher
Belén dice:
Me gustan los dulces tradicionales.
Ideal para merendar o desayunar.
Tiene una pinta deliciosa.
Un beso 😘
Belén 
Jose Manuel Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Quizás te gusten estas otras recetas