Reine de Saba. Receta
hace 13 años · Actualizado hace 1 año
Ya he comentado varias veces que no estoy muy orgulloso de mi primera etapa del blog y en cuanto tengo ocasión voy actualizando las recetas con fotos de las cuales me siento más contento.
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Brazo de Gitano con Crema de ChocolateEn este caso un postre de la repostería judía, un bizcocho muy jugoso y apropiado para una merienda. La receta la he sacado de un libro que me regalaron hace ya mucho tiempo, Dulce lo Vivas.
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- 8 huevos
- 100 gramos de harina
- 250 gramos de mantequilla
- 250 gramos de chocolate
- Medio vaso de Crema Catalana
- 250 gramos de azúcar
Glasé de Azúcar
- 150 gramos de azúcar glas y zumo de limón.
Elaboración de la receta
Batimos yemas con el azúcar durante unos minutos hasta que doble el volumen. A continuación añadimos la harina, la mantequilla y el chocolate fundidos y por último la crema catalana. Para finalizar las claras batidas a punto de nieve, al mover la masa lo hacemos con cuidado.
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Cubrimos por encima con una glasé de azúcar cuando este frió.
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Rosa, dice:La pinta es inmejorable, tienes razón en que al principio las fotos que hicimos no son ni siquiera regulares, creo que voy a hacer lo mismo.
Muxus- Su dice:
Yo creo que sí estás orgulloso de tu primera etapa, o no repetirías las recetas, dejarías que se perdieran en el olvido; lo único, las fotos, que a veces nos traicionan a todos. Y con la pinta que tiene este postre, no me extraña que hayas repetido. Un besote.
- Juanriu dice:
Hola Jose Manuel, tiene una pinta estupenda seguro que esta muy bueno, un saludo.
JUAN - Patricia dice:
Qué buena pinta tiene, de todas formas de los comienzos se aprende y se mejora con el tiempo.
Muxus - Alicia dice:
Pues si que tiene buena pinta, si!! Yo me llevo un trozo bien grande para el café
Besotes
- Cogollos de Agua dice:
Que bizcochos más ricos haces, otro tuyo que me llevo a pendientes. Con un vaso de horchata fresquiita me comía ahora un buen trozo.
Un beso
Rosa, Deja una respuesta
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