Reine de Saba. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 9 meses

Ya he comentado varias veces que no estoy muy orgulloso de mi primera etapa del blog y en cuanto tengo ocasión voy actualizando las recetas con fotos de las cuales me siento más contento.

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En este caso un postre de la repostería judía, un bizcocho muy jugoso y apropiado para una merienda. La receta la he sacado de un libro que me regalaron hace ya mucho tiempo, Dulce lo Vivas.

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Índice

Ingredientes de la Reine de Saba

  • 8 huevos
  • 100 gramos de harina
  • 250 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de chocolate
  • Medio vaso de Crema Catalana
  • 250 gramos de azúcar

Glasé de Azúcar

  • 150 gramos de azúcar glas y zumo de limón.

Elaboración de la receta

Batimos yemas con el azúcar durante unos minutos hasta que doble el volumen. A continuación añadimos la harina, la mantequilla y el chocolate fundidos y por último la crema catalana. Para finalizar las claras batidas a punto de nieve, al mover la masa lo hacemos con cuidado.

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Horneamos a 160 grados durante 50 minutos

Cubrimos por encima con una glasé de azúcar cuando este frió.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Nenalinda dice:

    Te ha quedado divinooooooooo como todo lo que haces ya me gustaria a mi que mi primera etapa fuese como la de tu blog.
    Pero eso es lo bueno ir creciendo con el asi como ir aprendiendo cosas de los que nos visitan.
    Bicos mil wapo.

  2. Federica Simoni dice:

    oltre ad essere bellissima deve essere deliziosa!complimenti!!!!!!!!!ciao!

  3. Tere dice:

    Jose Manuel fantástico. Pues a mi me encanta ver la evolución, lo que hemos aprendido y mejorado con las fotos ;-), sobre todo cuando como yo las he perdido una gran parte y ahí me tienes recuperando esas fotos espantosas pero que descubres que le has cogido cariño.

    Un bizcocho espectacular que acompañaría ahora a mi café seguro que muy rico.

    Un fuerte abrazo, Teresa

  4. Gloria Baker dice:

    Se ve m,aravillosa, gloria

  5. asj dice:

    Qué pinta más buena!

    besos

  6. Ana-Experimento en la cocina dice:

    José Manuel, qué rico.
    No se pueden poner estos dulces tan estupendos en estas fechas que luego no nos entra el bikini.
    Besos

  7. Nora dice:

    Creo que lo del principio del blog es un sentir generalizado, pero bueno, hay que ir aprendiendo y mejorando...
    De ese rico bizcocho, ¿me habrás guardado un trozo?, si ya se ha acabado lo tendré que hacer porque la pinta es tremenda.
    Un besito

  8. Toñi Sánchez "Mi Cocina" dice:

    ¡¡ Riquisimo bizcocho !! Con su permiso tomo nota, tendré que probarlo.
    Saludos cordiales desde "Mi cocina"

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