Polos de Mascarpone y Yogur
hace 8 años · Actualizado hace 9 meses
Los polos de mascarpone y yogur son una opción deliciosa y refrescante para el verano, perfectos para los días calurosos cuando buscamos algo fresco pero casero. Su preparación es sorprendentemente sencilla y no necesitas heladora, solo algunos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa.
El toque especial de esta receta viene de las galletas lotus troceadas que aportan una textura crujiente, combinando con la suavidad del mascarpone y el yogur. Este postre es perfecto tanto para niños como para adultos que disfrutan de un dulce fresco y sabroso.
Si buscas una forma rápida y deliciosa de hacer helados caseros sin complicarte demasiado, ¡esta es tu receta ideal! Además, puedes personalizarla con otros tipos de galletas o añadir trocitos de chocolate.
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Índice
Ingredientes de los Polos de Mascarpone y Yogur
- 500 g de yogur griego natural
- 250 g de queso mascarpone u otro tipo crema
- 100 g de azúcar glas
- 2 cucharaditas de pasta de vainilla
- 8 galletas espéculoos u otro tipo de galleta que nos guste.
La receta en vídeo
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Cómo hacer Polos de Mascarpone y Yogur
- Nivel de elaboración Fácil
- Tiempo de preparación 10 minutos
- Tiempo de congelado 6 horas
- Tiempo total 6 horas y 10 minutos
Paso a paso
- Mezclamos en un bol el yogur griego con el azúcar glas.
- Incorporamos el queso mascarpone y seguimos batiendo hasta que obtengamos una crema fina.
- Añadimos la vainilla y mezclamos bien hasta que esté completamente integrada.
- Troceamos las galletas Lotus en pequeños pedazos.
- Incorporamos las galletas troceadas a la mezcla y removemos con suavidad.
- Rellenamos los moldes de polos con la mezcla, asegurándonos de que queden bien repartidos los trocitos de galleta.
- Colocamos los palitos de madera en los polos.
- Introducimos los moldes en el congelador durante al menos 6 horas.
- A la hora de servir, sumergimos los moldes en agua templada durante unos segundos para desmoldar fácilmente estos ricos Polos de mascarpone y yogur
Consejos para preparar la receta de los Polos de Mascarpone y Yogur
| Consejos | Descripción |
|---|---|
| Escoge un yogur griego de calidad | El yogur es el ingrediente base, por lo que uno de buena calidad mejora el sabor. |
| Varía las galletas | Si no tienes espéculoos, puedes usar galletas María o incluso trocitos de chocolate. |
| Ajusta el dulzor | Si prefieres que los polos sean más o menos dulces, ajusta la cantidad de azúcar glas a tu gusto. |
Preguntas frecuentes sobre los Polos de Mascarpone y Yogur
¿Puedo usar otro tipo de queso que no sea mascarpone?
Sí, puedes usar cualquier queso crema suave que te guste, aunque el mascarpone le da una textura cremosa y un sabor suave que lo hace especial.
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Pan de Calatrava con Sobaos Pasiegos¿Cuánto tiempo pueden durar en el congelador?
Estos polos se pueden conservar en el congelador hasta 2 semanas sin perder su textura ni sabor.
¿Es necesario añadir galletas?
No, puedes omitir las galletas si prefieres unos polos más suaves, o sustituirlas por otros ingredientes como frutas o nueces.
¿Puedo hacer esta receta de Polos de mascarpone y yogur sin azúcar?
Sí, puedes usar edulcorantes alternativos como stevia o sirope de agave si prefieres evitar el azúcar.
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Natillas de Dulce de LecheCuriosidades sobre la receta
El origen de las galletas espéculoos, conocidas comúnmente como Lotus, proviene de Bélgica, donde son muy populares por su sabor especiado. Su crujiente textura las hace ideales para postres fríos, como en esta receta de polos.
El mascarpone es un tipo de queso italiano, tradicional de la región de Lombardía, y es un ingrediente clave en el famoso tiramisú. Su uso en recetas dulces se ha extendido por todo el mundo debido a su cremosidad.
Polos de Mascarpone y Yogur
Esta receta de polos de mascarpone y yogur es una opción refrescante y fácil de hacer para el verano. La combinación de yogur cremoso, queso mascarpone y galletas lotus crea una textura irresistible. No necesitas heladora, solo ingredientes sencillos y un congelador.
Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Mezclamos en un bol el yogur griego con el azúcar glas
- Incorporamos el queso mascarpone y seguimos batiendo hasta que obtengamos una crema fina
- Añadimos la vainilla y mezclamos bien hasta que esté completamente integrada
- Troceamos las galletas espéculoos en pequeños pedazos
- Incorporamos las galletas troceadas a la mezcla y removemos con suavidad
- Rellenamos los moldes de polos con la mezcla
- Colocamos los palitos de madera en los polos
- Introducimos los moldes en el congelador durante al menos 6 horas
- A la hora de servir, sumergimos los moldes en agua templada durante unos segundos para desmoldar fácilmente
Nutrición
Video
Notas
El yogur de calidad mejora el sabor final de los polos
Puedes sustituir las galletas espéculoos por otras de tu preferencia o añadir chocolate
Ajusta el nivel de dulzor añadiendo más o menos azúcar según tus gustos
Puedes sustituir las galletas espéculoos por otras de tu preferencia o añadir chocolate
Ajusta el nivel de dulzor añadiendo más o menos azúcar según tus gustos
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Mandarinas y miel dice:Que polos más ricos y sencillos, me encanta la receta!!
Un bst.- São Ribeiro dice:
Adorei os gelado além de lindos tem um aspecto maravilhoso.
Boa semana
Marijose Deja una respuesta
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