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Imagen de los Polos de Queso
Jose Manuel

Polos de Mascarpone y Yogur

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Esta receta de polos de mascarpone y yogur es una opción refrescante y fácil de hacer para el verano. La combinación de yogur cremoso, queso mascarpone y galletas lotus crea una textura irresistible. No necesitas heladora, solo ingredientes sencillos y un congelador.
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Tiempo de preparación 10 minutos
6 horas
Tiempo total 6 horas 10 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 390
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 500 g de yogur griego natural
  • 250 g de queso mascarpone u otro tipo de crema
  • 100 g de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de pasta de vainilla
  • 8 galletas espéculoos Lotus u otro tipo de galleta que te guste

Equipamiento

  • Bol para mezclar
  • Batidor de mano o eléctrico
  • Cuchillo para trocear
  • Moldes para polos
  • Palitos de madera

Elaboración
 

  1. Mezclamos en un bol el yogur griego con el azúcar glas
  2. Incorporamos el queso mascarpone y seguimos batiendo hasta que obtengamos una crema fina
  3. Añadimos la vainilla y mezclamos bien hasta que esté completamente integrada
  4. Troceamos las galletas espéculoos en pequeños pedazos
  5. Incorporamos las galletas troceadas a la mezcla y removemos con suavidad
  6. Rellenamos los moldes de polos con la mezcla
  7. Colocamos los palitos de madera en los polos
  8. Introducimos los moldes en el congelador durante al menos 6 horas
  9. A la hora de servir, sumergimos los moldes en agua templada durante unos segundos para desmoldar fácilmente

Nutrición

Calorías: 390kcalCarbohidratos: 33gProteina: 13gGrasa: 22gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 46mgSodio: 120mgPotasio: 118mgAzúcar: 24gVitamina A: 587IUCalcio: 151mgHierro: 0.1mg

Video

Video Cuadrado en Móvil y Ordenador

Notas

El yogur de calidad mejora el sabor final de los polos
Puedes sustituir las galletas espéculoos por otras de tu preferencia o añadir chocolate
Ajusta el nivel de dulzor añadiendo más o menos azúcar según tus gustos

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