Mousse de Mandarina

La mousse de mandarina es un postre refrescante y ligero que ha conquistado a muchos gracias a su sabor afrutado y cremoso. Su origen se remonta a la tradición francesa de preparar mousse, aunque la incorporación de frutas como la mandarina ha hecho que esta receta sea un clásico en muchas mesas. Este dulce es ideal para servir en cualquier época del año, pero destaca especialmente durante los meses más cálidos por su frescura.

Con una textura suave y aireada, la mousse de mandarina se ha ganado un lugar especial en la repostería gracias a la combinación de la nata montada con el sabor natural de las mandarinas. Es el postre perfecto para sorprender a tus invitados o para disfrutar en familia después de una comida ligera.

Un dato curioso es que la mandarina, originaria de Asia, es conocida por su versatilidad en la cocina. Desde jugos hasta mermeladas o postres, su sabor es refrescante y único. Esta mousse es un ejemplo de cómo una simple fruta puede transformarse en un delicioso manjar.

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Jose Manuel

Mousse de Mandarina

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La mousse de mandarina es un postre ligero y refrescante, preparado con zumo de mandarina, nata montada y gelatina. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, es fácil de hacer y sorprende por su sabor suave y afrutado.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 5 minutos min

4 horas h

Tiempo total 4 horas h 20 minutos min

Plato: Postre

Cocina: Española

Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredientes

  

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• 200 g de zumo de mandarina
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 250 g de nata
• 3 láminas de gelatina
• 6 cucharadas de azúcar
• Gajos de mandarina para decorar
• Nata montada para el acabado

Equipamiento

• Exprimidor de frutas
• Cazo pequeño.
• Batidora eléctrica o varillas manuales
• Recipientes o copas para servir
• Batidor de mano o máquina para montar la nata

Elaboración

 

1. Exprime el zumo de las mandarinas y el limón.
2. Lleva el zumo al fuego en un cazo pequeño y caliéntalo ligeramente.
3. Mientras tanto, pon las láminas de gelatina en remojo en agua fría durante unos minutos.
4. Disuelve la gelatina en el zumo caliente y mezcla bien.
5. Monta la nata muy fría con el azúcar hasta que esté firme.
6. Incorpora el zumo de mandarina con gelatina a la nata montada y mezcla con suavidad.
7. Llena las copas o recipientes con la mezcla, dejando un dedo de espacio en la parte superior.
8. Decora con nata montada y gajos de mandarina.
9. Reserva las copas en el frigorífico durante 3-4 horas antes de servir.

Video

Notas

La mousse de mandarina es una receta sencilla pero deliciosa que seguro conquistará a todos. Su frescura y suavidad hacen de este postre una opción perfecta para cualquier ocasión. Recuerda que puedes personalizarla con diferentes frutas o añadir un toque de licor para un sabor más sofisticado.

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Consejos para preparar la receta de la mousse de mandarina

• Asegúrate de que la nata esté bien fría antes de montarla para obtener una textura más firme.
• Si prefieres una mousse más suave, puedes añadir un poco más de nata.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un chorrito de licor, como Cointreau, al zumo de mandarina.
• Si no tienes gelatina en láminas, puedes utilizar gelatina en polvo (equivalente a 6 g).

Preguntas frecuentes sobre la mousse de mandarina

Curiosidades

• La mandarina es conocida por ser una fuente excelente de vitamina C, lo que la convierte en una fruta muy beneficiosa para el sistema inmunológico.
• Se cree que la mandarina se originó en China y fue introducida en Europa a través de Japón en el siglo XIX.
• En algunos países, la mandarina es utilizada para hacer mermeladas, salsas y hasta productos cosméticos.
• A pesar de su pequeño tamaño, la mandarina es muy apreciada por su dulzura y su fácil pelado, lo que la convierte en una fruta popular entre los niños.

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