Huesitos de Chocolate

Huesitos de chocolate: un dulce que despierta recuerdos y sensaciones desde la infancia. Este delicioso postre tiene sus raíces en la tradición de combinar avellanas y chocolate, ingredientes que desde hace siglos han sido sinónimo de placer y celebración en muchas culturas. Su textura crujiente y sabor equilibrado lo convierten en un favorito para grandes y pequeños.

La importancia de los huesitos radica en su sencillez y en la calidad de sus ingredientes, que juntos crean un bocadito irresistible. Aunque su nombre pueda parecer sencillo, la elaboración artesanal de estas barritas refleja el cariño y la dedicación que se pone en cada paso, desde la mezcla del chocolate con las avellanas hasta el baño final que les aporta ese brillo y sabor extra.

Una curiosidad interesante es que estas barritas, aunque parecen un simple dulce, esconden un arte detrás: la precisión en el grosor de las capas y la técnica para evitar que las obleas se rompan al cortarlas. Prepararlas en casa es una experiencia que conecta con esas recetas tradicionales que nunca pasan de moda.

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Jose Manuel

Huesitos de Chocolate

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Los huesitos de chocolate son barritas crujientes hechas con capas finas de oblea untadas con una mezcla de chocolate con leche y avellanas, luego bañadas en chocolate brillante. Un dulce casero delicioso que combina textura y sabor en cada bocado.

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Raciones: 8 personas

Plato: Postre

Cocina: Española

Calorías: 442

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

  

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• 35 g de avellanas tostadas
• 35 g de azúcar glas
• 150 g de chocolate con leche para la mezcla
• 25 obleas para helados de corte grande

Para el baño:

• 175 g de chocolate con leche
• 2 cucharadas de aceite de girasol o aceite de oliva suave

Equipamiento

• Batidora de vaso o procesador de alimentos
• Microondas o baño María para fundir chocolate
• Espátula o cuchara para mezclar.
• Cuchillo bien afilado
• Bandeja con papel de hornear
• Refrigerador

Elaboración

 

1. Pulveriza las avellanas junto con el azúcar glas en la batidora hasta obtener un polvo fino.
2. Derrite los 150 g de chocolate con leche en el microondas a potencia media, removiendo cada 30 segundos hasta que esté completamente líquido.
3. Añade el polvo de avellanas al chocolate fundido y mezcla bien hasta conseguir una crema homogénea.
4. Divide las obleas en 5 grupos de 5 unidades cada uno.
5. Unta cada oblea con una capa fina y uniforme de la crema de chocolate y avellanas, incluyendo la última capa superior de cada grupo.
6. Forma los 5 sándwiches y mételos en la nevera para que el chocolate se solidifique.
7. Cuando estén fríos y firmes, corta cada sándwich en tres barritas usando un cuchillo bien afilado para evitar que se rompan.
8. Derrite el chocolate para el baño junto con el aceite, mezcla bien.
9. Baña las barritas en el chocolate fundido, escurre el exceso y colócalas sobre una bandeja con papel de hornear.
10. Deja enfriar hasta que el chocolate esté duro y ¡disfruta!

Nutrición

Calorías: 442kcalCarbohidratos: 65gProteina: 4gGrasa: 20gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gSodio: 288mgPotasio: 223mgFibra: 2gAzúcar: 38gVitamina A: 1IUVitamina C: 0.3mgCalcio: 69mgHierro: 2mg

Video

Notas

Esta receta de huesitos de chocolate es perfecta para quienes disfrutan de un dulce casero con textura crujiente y sabor intenso. Recuerda respetar los tiempos de enfriado para que el resultado sea impecable. Disfrutar de esta preparación es una forma maravillosa de compartir momentos dulces y especiales.

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Consejos para preparar la receta de los Huesitos de Chocolate

• Utiliza un cuchillo muy afilado para cortar las barritas y evitar que las obleas se rompan.
• Asegúrate de que el chocolate esté completamente líquido y sin grumos antes de mezclarlo con las avellanas.
• Extiende la crema en capas finas para que el resultado final sea crujiente y no demasiado pesado.
• Para un baño de chocolate más brillante y suave, mezcla el chocolate con aceite de oliva suave o girasol.

Preguntas frecuentes sobre los huesitos de chocolate

Curiosidades

El origen de combinar avellanas con chocolate se remonta a tradiciones europeas donde estos ingredientes eran considerados un lujo.
Las obleas para helados son un invento simple pero ingenioso que permite crear capas finas y crujientes sin necesidad de horneado.
El azúcar glas es preferido para el polvo de avellanas porque se disuelve mejor y evita grumos en la mezcla.
El baño final con aceite hace que el chocolate tenga un brillo especial y una textura más suave al paladar.

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