Casadielles o Casadiellas
hace 13 años · Actualizado hace 1 año
Seguimos por tierras Asturianas. Hoy voy a compartir la receta de los Casadielles o Casadiellas. Es un dulce asturiano, podemos decir que es como una especie de empanadilla, por lo que he investigado hay versiones donde la masa se elabora con harina de trigo y la que voy a compartir hoy y más sencilla donde se usa masa de hojaldre ( esta última creo que no es la tradicional).
El relleno habitual es nueces molidas, anís, azúcar y después de frito se espolvorea con azúcar. En casa nos ha gustado mucho y para la próxima vez intentaré con la masa casera. Espero que os gusten estos Casadielles.
También encontrarás recetas tradicionales en mi canal de YouTube.
Ingredientes de los Casadielles
- 500 gramos de hojaldre
Para el relleno:
- 150 gramos de nueces
- 150 gramos de azúcar
- 1 copita escasa de anís
- 1 cucharadita de agua
Para la terminación:
- Huevo batido
Para el acabado:
- Azúcar para espolvorear
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Elaboración de la receta
Se trituran las nueces en trozos pequeños. En un cuenco mezclamos con el azúcar, el anís y una cucharadita de agua, hasta obtener una pasta densa. Por otra parte extendemos el hojaldre y se cortan cuadrados y pintamos con huevo batido. Colocamos encima el relleno y doblamos por la mitad el hojaldre. Sellamos los bordes con la ayuda de un tenedor, como si fuera una empanadilla.
Freímos los hojaldres y dejamos escurrir sobre papel absorbente. Se sirven espolvoreados con azúcar.
En mi blog puedes encontrar otras recetas como esta Tarta de Almendras Asturiana.
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La Cocinera Mileurista dice:Estas casadiellas o empanadillas me parecen muy ricas el relleno fabuloso.Saludos
- Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
Siempre he tenido curiosidad por probar este dulce, me llevo tu receta que me parece muy sencilla y rica.
Besos. LOla - jantonio dice:
Es para mí un clásico pendiente. He oído maravillas de este pastelito. Pero aún no lo he probado, con la pinta que tiene.
Un saludo. - Cogollos de Agua dice:
Me vuelven loca las masas fritas y si encima van rellenas eso ya es que me pierde. Con hojaldre hasta más sencillas.
Un beso - São Ribeiro dice:
NUNCA COSTUMO FAZER DOCES FRITOS ,MAS GOSTEI MUITO DOS TEUS .
ESTÃO IRRESISTIVEIS, O RECHEIO É UMA DELICIA.
BOA SEMANA
BJS - Encarnita dice:
Muy ricas aunque las autenticas son de masa,yo también las hago de hojaldre pero cocidas en el horno , así llevan menos grasa.Las de masa si van fritas ,yo las hago pocas veces,la masa lleva vino blanco,harina,huevo,aceite etc.Las de hojaldre las tengo en mi blog.besinos desde Asturias
La Cocinera Mileurista Deja una respuesta
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