Bizcocho al Agua

Cuando me encontré con el bizcocho fue para mí una sorpresa que la regla no tuviera entre sus ingredientes nada de grasa vegetal o animal,  y como decía su nombre uno de sus ingredientes era el agua.

En las fotos tenía una presencia imponente así que me puse manos a la obra, este bizcocho tenía una pinta muy casera y estaba deseando probarlo.

Desde Portugal y la página Sabores Intensos espero que os guste la receta del bizcocho al agua.

Ingredientes del Bizcocho al Agua

• 5 huevos
• 330 gramos de azúcar
• 320 gramos de harina
• 250 gramos de agua
• Ralladura de un limón
• 1 cucharadita de levadura química

Dulce de Huevos

Creme Caseiro

Crema del Cielo (Natas do Céu)

Elaboración de la receta

Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina, añadimos  a continuación la ralladura de limón y posteriormente poco a poco el agua y la harina a partes iguales junto con la levadura hasta que quede todo muy bien amalgado. 

Por último echamos las claras a punto de nieve poco a poco hasta que la masa quede ligada. Engrasamos un molde rosco con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.

Precalentamos el horno a 170 grados. Horneamos a la misma temperatura durante unos 50 minutos. Antes de sacar pinchamos con una aguja para comprobar que esté cocido.

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