Flautas de Pollo

De nuevo regresamos con la cocina Mexicana, hoy con unas flautas de pollo que puede convertirse en una excelente cena. Es sencillo de preparar y estoy seguro que a los niños les va a encantar.

Lo interesante del plato es la combinación de sabores que encontraremos; la carne, el guacamole, la crema agria, las tortitas de maíz y la salsa de tomate, un plato que nos va a sorprender desde el primer bocado.

Algunos ingredientes los podemos comprar preparados, algo que facilitará el tiempo que dediquemos a la elaboración del plato. Conozcamos estas flautas de pollo.

Alitas de Pollo Adobadas

Ingredientes de las Flautas de Pollo

• Tortitas de maíz
• 500 gramos de pechuga de pollo
• 200 gramos de queso feta
• 1 cebolla
• 2-3 dientes de ajo
• Lechuga
• Guacamole
• Se puede servir con Crema Agria, salsa de Tomate
• Sal

La receta en vídeo 

Enchiladas Potosinas

Enmoladas

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Elaboración de la receta

Cocemos la pechuga junto con la cebolla y los dientes de ajo en agua hirviendo con sal durante el tiempo necesario hasta que veamos las pechugas cocidas. Retiramos del fuego y escurrimos las pechugas de pollo, dejando enfriar unos minutos.

Desmenuzamos a continuación la pechuga de pollo en trozos pequeños y reservamos para más tarde.

Freímos las tortas de maíz en aceite bien caliente durante un par de minutos por cada lado y colocamos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.

Fideuá de Pollo al Curry

Rellenamos las tortitas de maíz con el pollo y enrollamos. Cubrimos un plato con la lechuga troceada en juliana y colocamos las flautas de pollo encima.

Cubrimos con un poco de queso feta troceado. Le añadiremos guacamole y también podemos añadir algo de crema agria y salsa de tomate. Servimos inmediatamente.

Kebabs de Pollo con Salsa de Yogur

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