Garbanzos con Espárragos

¡Hola amantes de la buena comida! Hoy estamos de vuelta con una receta que seguramente se ganará un lugar especial en vuestro repertorio culinario: los Garbanzos con Espárragos. Este plato no solo es sencillo de preparar, sino que también es una explosión de sabores que te dejará con ganas de repetir. En mi blog puedes encontrar otros platos también deliciosos como el Cocido de Garbanzos, la Olla de Garbanzos y Gallina, la Puchera o el Arroz con Garbanzos e Hierbabuena.

Imagina una mezcla perfecta de garbanzos, esas pequeñas joyas llenas de proteínas y fibra, con la frescura y el toque crujiente de los espárragos verdes. ¿No suena delicioso? Además, si quieres ahorrar tiempo, puedes hacerlo en una olla rápida y estarás disfrutando de este manjar en un abrir y cerrar de ojos.

Ya no es necesario conformarse con los mismos guisos de siempre. Los Garbanzos con Espárragos te ofrecen una experiencia diferente, una combinación de ingredientes que te sorprenderá gratamente. Así que prepárate para explorar nuevos horizontes culinarios y sumérgete en este guiso saludable y repleto de sabor. ¡No te arrepentirás!

Ingredientes de los Garbanzos con Espárragos

• 350 gramos de garbanzos
• 1 manojo de espárragos verdes
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1-2 patatas
• Pimentón Dulce
• Sal
• Aceite de Oliva

La receta en vídeo

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Cómo hacer los Garbanzos con Espárragos

1. Comienza cortando las patatas en trozos irregulares y las zanahorias en rodajas gruesas.
2. En una cazuela u olla, coloca los garbanzos como primera capa. Luego, añade las patatas y las zanahorias en ese orden.
3. Sigue agregando la cebolla, el tomate y el pimiento verde, incorporándolos enteros a la cazuela.
4. Limpia y trocea los espárragos verdes, asegurándote de quedarte con la parte más tierna de la verdura. Añade estos trozos a los ingredientes en la cazuela.
5. Cubre todos los ingredientes con agua y sazona con un poco de sal y pimienta al gusto.
6. Deja que la mezcla hierva hasta que los garbanzos estén tiernos, lo que puede llevar algún tiempo.
7. Una vez que los garbanzos estén tiernos, retira las verduras enteras: la cebolla, el tomate y el pimiento verde. Tritúralos con un poco de caldo.
8. Vuelve a incorporar la mezcla triturada al guiso anterior para darle más sabor y textura.
9. Para dar un toque de color y sabor, agrega un poco de pimentón dulce al guiso.
10. Deja que la preparación hierva unos minutos más antes de servirla caliente.

Así que ahí lo tienes, una receta deliciosa de Garbanzos con Espárragos presentada en un formato de lista numérica. ¡A disfrutar de esta comida llena de sabor y salud!

Algunas preguntas frecuentes sobre los Garbanzos con Espárragos

Jose Manuel

Garbanzos con Espárragos

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Un guiso saludable y sabroso de garbanzos con espárragos, una deliciosa combinación.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 45 minutos min

Tiempo total 1 hora h

Raciones: 4 personas

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Calorías: 489

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

  

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• 350 g de garbanzos.
• 1 manojo de espárragos verdes.
• 1 tomate.
• 1 cebolla.
• 1 pimiento verde.
• 1 zanahoria.
• 1-2 patatas.
• Pimentón dulce.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Equipamiento

• Cazuela u olla
• Cuchillo de cocina

Elaboración

 

1. Lava y corta la zanahoria en rodajas gruesas.
2. Corta las patatas en trozos irregulares.
3. Limpia y trocea los espárragos, utilizando la parte más tierna.
4. En la cazuela u olla, coloca los garbanzos, las patatas, las zanahorias y los espárragos.
5. Añade la cebolla, el tomate y el pimiento verde enteros a la cazuela.
6. Cubre todos los ingredientes con agua y sazona con sal al gusto.
7. Cocina hasta que los garbanzos estén tiernos.
8. Retira las verduras enteras (cebolla, tomate y pimiento verde), tritúralas con un poco de caldo y vuelve a incorporarlas al guiso.
9. Agrega pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva, luego cocina unos minutos más antes de servir.

Nutrición

Calorías: 489kcal

Video

Notas

Personaliza la receta según tus preferencias ajustando ingredientes y especias.

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