Ensalada de Rúcula, Parmesano y Pera
hace 2 años · Actualizado hace 2 años
Hace tiempo que descubrí esta deliciosa ensalada de Rúcula, Parmesano y Pera. Fue gracias a una colección que tengo en la cual hay un libro dedicado a la cocina Italiana y puedo decir que fue todo un descubrimiento.
Es un plato sencillo y fácil de preparar y a medida que las vamos probando vas viendo que la combinación de sabores es perfecta. Combinamos diferentes texturas, contrastes de dulce y salados que te hace amar mucho la cocina y descubrir nuevas combinaciones que antes no se te hubiesen ocurrido.
Es exquisita y acompaña con cualquier plato. Solo necesitamos unos cuantos ingredientes para crear un verdadero manjar y no es un plato muy caro, creo que asequible para la mayoría. Os sorprenderá y seguro que os va a encantar. Creo que se convertirá en una receta que vamos a incorporar a nuestro recetario de ensaladas.
Índice
- Ingredientes de la Ensalada de Rúcula, Parmesano y Pera
- La receta en vídeo de la Ensalada de Rúcula, Parmesano y Pera
- Elaboración de la Ensalada de Rúcula, Parmesano y Pera
- ¿A qué plato acompaña esta ensalada de rúcula, parmesano y pera?
- Algunas preguntas frecuentes
- Ensalada de Rúcula, Parmesano y Pera
Ingredientes de la Ensalada de Rúcula, Parmesano y Pera
A continuación los ingredientes que necesitamos para preparar esta sencilla y deliciosa propuesta
- Rúcula
- 2 peras
- Parmesano
- Aceite de Oliva
- Sal
- Vinagre balsámico
La receta en vídeo de la Ensalada de Rúcula, Parmesano y Pera
Arriba la receta de esta rica ensalada en mi canal de YouTube. Te animo a que te pases por mi canal y descubras muchas más recetas deliciosas y tradicionales. Suscríbete y no olvides darle a la campanita.
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Elaboración de la Ensalada de Rúcula, Parmesano y Pera
- En primer lugar podemos lavar la rúcula, aunque la que nos venden ya envasada viene previamente lavada.
- Preparamos los dos ingredientes que añadimos a la rúcula, como son la pera y el queso parmesano.
- Nos hará falta una mandolina para preparar este plato.
- Le quitamos la piel a la pera y usaremos la mandolina para ir cortando láminas de esta fruta. Reservamos para más tarde.
- Usaremos de la misma forma la mandolina para cortar el queso parmesano. Nos interesa tener también láminas de este queso.
Montaje de la ensalada de rúcula, parmesano y pera
- Disponemos de un plato grande o una ensaladera donde vamos a colocar la rúcula a nuestro gusto.
- Por encima ponemos la pera y el queso parmesano por encima.
- Añadimos un poco de pimienta y sal a nuestro gusto.
- Regamos con vinagre balsámico por encima y después con un poco de aceite de oliva.
- La ensalada está lista para servir.
¿A qué plato acompaña esta ensalada de rúcula, parmesano y pera?
Me he ido también a Italia para recomendar un primer plato que acompañe a esta rica Ensalada. Esta Ternera con salsa de Limón es deliciosa. Tiene un intenso sabor a limón que le da un toque diferente a la Ternera que os va a sorprender. No pierdas detalle de esta gran receta, estoy seguro que la incluirás en tu recetario. No te la pierdas.
Algunas preguntas frecuentes
¿Qué tipo de Queso es el Queso Parmesano?
El Parmesano se diferencia del Grana Padano en el envejecimiento y en la alimentación que reciben las vacas. Estas características hacen que la calidad del Queso Parmesano sea superior al Grana Padano. A la hora de elegir puse ya sabemos las diferencias.
¿De dónde viene el Queso Parmesano?
El queso Parmesano nos llega desde Italia, sobre todo en las regiones de Parma, Reggio Emilia, Módena, Bolgna y Mántova, aunque en los escritos históricos nos dicen que se origina en la provincia de Reggio Emilia dentro de monasterios y Castillos de la Diócesis de Parma y de ahí el nombre que se le dio a este famoso queso y con el cual hemos preparado esta deliciosa ensalada de rúcula, parmesano y pera
Ensalada de Rúcula, Parmesano y Pera
Viajamos a Italia para conocer esta deliciosa ensalada donde vamos a combinar diferentes sabores y contrastes. No pierdas detalle.
Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Pelamos y cortamos 2 Peras con una mandolina en laminas y reservamos
- Cortamos láminas de Queso Parmesano con la mandolina
- Disponemos la Rúcula en la ensaladera.
- Colocamos por encima la pera y el queso parmesano laminado y añadimos algo de Sal y Pimienta
- Aliñamos por encima con el Vinagre Balsámico y el AOVE. Servimos inmediatamente.
Nutrición
Video
Notas
Esta ensalada es ideal también para una sencilla cena.
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Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:Una ensalada excelente, de las que me gustan, la combinación de frutas en las ensaladas es mi perdición.
Besos. Lola- Toñi Sánchez "Mi Cocina" dice:
Deliciosa, elegante, perfecta.....vamos que me la preparo a la voz de ya....pero con tu permiso con queso manchego.....
- Mariluz Piñeiro dice:
Buenísima la combinación, he de decirte que la he probado y es exqusita!!!
- menuaquarela dice:
Olá José.
Cheguei até ao seu blog na busca de uma receita que foi Crema Catalana com aniz estrelado. Adorei muito suas receitas e o visual do seu blog. Já fiz o creme e ficou delicioso!!!! por isso quis deixar aquí minha admiração. Se vc tiver um tempinho me faça uma visitinha para tomarmos uma taça de vinho ou se preferir um cafézinho. Gina - HELEN -Mamá In Design- dice:
Mmmm me encantan las ensaladas que llevan fruta, y esta, con perita, tiene que ser toda una delicia.
Te has marcado una pedazo de ensalada Jose, eres un crack, me gusta siempre todo lo que haces!
Besotessss
Lola-PAN FRITO O REBANAS Deja una respuesta
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