Ensalada de Aguacate y Pollo con Aliño de Cítricos

hace 2 años · Actualizado hace 3 meses

Imagen de la Ensalada de Aguacate y Pollo con Aliño de Cítricos

La ensalada de aguacate y pollo con aliño de cítricos es una deliciosa combinación que cautiva con su frescura y sabores vibrantes. El suave y cremoso aguacate se fusiona con trozos jugosos de pollo, mientras que el aliño de cítricos aporta una explosión de sabores ácidos y refrescantes.

Este plato es una opción saludable y satisfactoria que combina la suavidad del aguacate, la jugosidad del pollo y el toque cítrico del aderezo. Una mezcla perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, que seguramente deleitará a todos los comensales.

La preparación de esta deliciosa ensalada es muy sencilla e ideal para un buen almuerzo, cena o día especial que queramos sorprender con algo diferente.

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Como siempre, comparto recetas diferentes a las habituales para que vuestra cocina seas algo nuevo cada día como esta ensalada de Mango que puedes encontrar en mi web. Pasemos a la receta, tanto en texto como en vídeo para que veamos el paso a paso de esta fabulosa ensalada de aguacate y pollo con aliño de cítricos.

En mi blog puedes encontrar otras recetas como esta

Índice

Ingredientes Ensalada de Aguacate y Pollo con Aliño de Cítricos

  •  400 g de pollo
  • 3 aguacates
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • Mostaza
  • Aceite de Oliva
  • Ensaladas Variadas
  • Sal, pimienta
  • Aceite de oliva

La receta en vídeo de la ensalada de aguacate y pollo con aliño de cítricos

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Imagen de la Ensalada de Aguacate y Pollo con aliño de Cítricos

Elaboración de la Ensalada de Aguacate y Pollo con Aliño de Cítricos

Nivel de elaboraciónTiempo de preparaciónTiempo de cocinadoTiempo total
Fácil15 minutos10 minutos25 minutos

Recuerda que estos tiempos son aproximados y pueden variar según tu velocidad y experiencia en la cocina. ¡Disfruta preparando esta deliciosa ensalada de aguacate y pollo con aliño de cítricos!

  1. Comienza troceando la pechuga de pollo en porciones no muy grandes, asegurándote de quitar cualquier grasa o cartílago no deseado.
  2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo troceado a la sartén y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Fríe el pollo, girándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y completamente cocido. Esto debería tomar unos minutos.
  3. Mientras el pollo se cocina, exprime tanto la naranja como el limón para obtener su zumo fresco. Reserva el zumo para más tarde.
  4. En un recipiente aparte, prepara el aliño de cítricos mezclando el zumo de naranja y limón reservado, junto con unas cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de mostaza. Remueve bien la mezcla para que todos los ingredientes se combinen de manera homogénea.
  5. Pelar y cortar el aguacate en trozos pequeños. Esto se puede hacer cortando a lo largo del aguacate, girando las dos mitades y separándolas. Luego, retira el hueso y corta la pulpa en cubos o rebanadas.
  6. En una fuente para ensalada, coloca los diferentes tipos de lechuga, lavada y cortada en trozos manejables. Agrega el pollo frito y los trozos de aguacate a la fuente.
  7. Justo antes de servir, vierte el aliño de cítricos sobre la ensalada. Asegúrate de remover bien para que todos los ingredientes se impregnen con el sabor del aliño.
  8. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa ensalada de aguacate y pollo con aliño de cítricos. Es perfecta como plato principal o como guarnición para una comida ligera y saludable.
Imagen de la ensalada de Aguacate y Pollo con aliño de cítricos

Algunos consejos para preparar esta ensalada de aguacate y pollo con aliños de cítricos

Aquí tienes algunos consejos para preparar la ensalada de aguacate y pollo con aliño de cítricos, teniendo en cuenta la palabra clave:

  1. Selección de ingredientes: Elige aguacates maduros pero firmes y pollo de buena calidad. Opta por naranjas y limones frescos y jugosos para obtener el mejor sabor cítrico.
  2. Troceado adecuado: Asegúrate de cortar el pollo en porciones no muy grandes para que se cocine de manera uniforme. Del mismo modo, corta el aguacate en trozos que sean cómodos de comer y se mezclen bien con el resto de los ingredientes.
  3. Sazón y marinado: Sazona el pollo con sal y pimienta antes de cocinarlo para resaltar su sabor. Si deseas agregar más sabor, considera marinar el pollo con hierbas, especias o incluso parte del aliño de cítricos durante unos minutos antes de cocinarlo.
  4. Preparación del aliño: Mezcla el aliño de cítricos en un recipiente aparte y asegúrate de batir bien los ingredientes para emulsionarlos y obtener una textura suave y homogénea. Prueba el aliño y ajusta los sabores según tu preferencia añadiendo más mostaza, aceite de oliva o jugo cítrico si es necesario.
  5. Ensalada fresca y crujiente: Utiliza una variedad de lechugas frescas y crujientes, como la lechuga romana, rúcula o espinacas baby, para aportar diferentes texturas y sabores a la ensalada. Lávalas y sécalas bien antes de colocarlas en la fuente.
  6. Emplatado y aliño final: Antes de servir, coloca el pollo y los trozos de aguacate sobre las lechugas en la fuente. Vierte el aliño de cítricos sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla todo cuidadosamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aliño.

Recuerda que la ensalada de aguacate y pollo con aliño de cítricos es mejor disfrutarla fresca, por lo que es recomendable servirla poco después de haberla preparado. ¡Disfruta de esta sabrosa y saludable opción con un toque cítrico refrescante!

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Imagen de la Ensalada de Aguacate y Pollo con Aliño de Cítricos

Ensalada de Aguacate y Pollo con Aliño de Cítricos

Jose Manuel
Disfruta de una deliciosa ensalada que combina aguacate cremoso, pollo jugoso y un aliño refrescante de cítricos. Esta receta te encantará por sus sabores frescos y vibrantes.
5 from 9 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Tiempo total 22 minutos
Plato Ensalada
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 360 kcal

Equipment

  • Sartén
  • Recipiente para mezclar el aliño
  • Fuente para ensalada

Ingredientes
  

  • 400 gramos de pollo
  • 3 aguacates
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • Mostaza
  • Aceite de oliva
  • Ensaladas variadas lechuga, rúcula, espinacas, etc.
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Trocea la pechuga de pollo en porciones no muy grandes.
  • Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe el pollo, sazonándolo con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que esté dorado y completamente cocido.
  • Exprime 1 limón y 1 naranja para obtener su zumo. Reserva el zumo para más tarde.
  • En un recipiente aparte, mezcla el zumo de limón y naranja con Mostaza y Aceite de oliva para preparar el aliño de cítricos. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
  • Pela y corta los 3 aguacates en trozos para la ensalada.
  • En una fuente para ensalada, coloca las diferentes variedades de lechuga y añade el pollo y los trozos de aguacate.
  • Antes de servir, vierte el aliño de cítricos sobre la ensalada y mezcla bien.
  • ¡Listo! Sirve y disfruta de esta refrescante ensalada de aguacate y pollo con aliño de cítricos.

Video

Notas

Puedes agregar otros ingredientes a esta ensalada, como tomate cherry, pepino o cebolla roja, para personalizarla aún más. Recuerda servir la ensalada de inmediato para disfrutarla en todo su esplendor. ¡Buen provecho!

Nutrition

Calorías: 360kcal
Keyword aguacate, cítricos, ensaladas, muslos de pollo, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Guillermina dice:

    5 stars
    La ensalada ideal para estas calores

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias. Y es sencilla de hacer

  2. Belén dice:

    5 stars
    Mmmmmmm.
    Tiene que estar riquísimo.
    Una ensalada fresquita deliciosa.
    Ese aliño te cautiva con una explosión de sabores al primer bocado.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es un bocado delicioso

  3. Loli R dice:

    5 stars
    Una cena ideal para estos días!!!😋😋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      O para acompañar una buena comida. Gracias.

  4. Concha García dice:

    5 stars
    Con esta ensalada no necesitas comer nada más. Lo lleva todo!! Las proteínas, las vitaminas, minerales... Completa, rápida y fresquita.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Si, se puede convertir en un plato completo. Gracias.

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