Menestra de Verduras
hace 3 años · Actualizado hace 2 años
Me gusta mucho preparar menestra de verduras casera en casa, un plato sencillo pero con mucho sabor que siempre está presente en mi cocina y además es una receta con verduras de las mejores que podemos probar y disfrutar.
La menestra es un plato habitual en mi cocina y siempre la preparo de diferentes formas o añado ingredientes distintos. En esta ocasión me he decidido por el jamón y el huevo duro que siempre me encanta que esté presente.
La menestra de verduras es un plato que vas a disfrutar desde el primer bocado. Pasamos a la receta, la vamos a disfrutar en tanto en texto como en vídeo. En mi blog puedes encontrar otras recetas como esta
Índice
Ingredientes de la Menestra de Verduras Receta
- 800 gramos de Verduras variadas (Judías, alcachofas, zanahoria, coles de bruselas...)
- 3-4 tomates
- 1 cebolla
- 1 Pimiento Rojo
- 150 g de jamón
- 400 g de salsa de
- tomate
- 3 huevos duros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
La receta en vídeo
La receta en vídeo para aquellos que quieren algo más gráfico para realizar la receta. Te animo a que te suscribas a mi canal de YouTube y además no olvides de darle a la campanita para que no pierdas detalle.
Aquí arriba también tienes dos tipos de menestra diferentes de la cocina Italiana para disfrutar de nuevos sabores en tu cocina. No pierdas detalle de estas recetas.
Cómo hacer Menestra de Verduras
| Aspecto | Tiempo Estimado |
|---|---|
| Nivel de Elaboración | Fácil a Moderado |
| Tiempo de Preparación | 15-20 minutos |
| Tiempo de Cocinado | 15-20 minutos |
| Tiempo Total | 30-40 minutos |
Preparamos las verduras
- Troceamos la cebolla y el pimiento rojo. Lo hacemos a nuestro gusto, procurando que el tamaño no sea muy grande.
- También picamos los tomates. Le podemos quitar la piel hirviendo unos segundos en agua o dejarla. Reservamos para más tarde.
Elaboración de la menestra de verduras
- Calentamos aceite de oliva en una sartén amplia o cazuela. Sofreímos la cebolla durante unos minutos hasta que empiece a transparentarse.
- A continuación seguimos con el pimiento rojo y dejamos de nuevo al fuego unos minutos más hasta que observemos que quedan blandos.
- Seguimos con el tomate que hemos picado y añadimos a las verduras anteriores. De nuevo dejamos al fuego un tiempo más.
- En otra sartén pequeña rehogamos un poco el jamón (opcional) o lo añadimos al sofrito.
- Por último incorporamos la salsa de tomate y las verduras variadas que tenemos congeladas.
- Dejamos al fuego el tiempo necesario para que las verduras queden bien tiernas.
- añadimos sal al conjunto par darle más sabor.
Finalizamos el plato de menestra de verduras
- Por otro lado vamos a cocer unos huevos duros que serán parte de la finalización de nuestro plato.
- Cocemos los huevos 10 minutos en agua hirviendo.
- Una vez pasado el tiempo lo enfriamos un poco, le quitamos la cáscara y cortamos en gajos.
- Colocamos sobre la menestra gajos de el huevo duro y servimos.
A la menestra le podemos añadir otros ingredientes, va a depender de nuestros gusto. Podemos incorporar desde un buen magro de cerdo, lomo u otro tipo de carne que nos guste. También por supuesto podemos usar otras verduras que nos gusten más para elaborar esta menestra de verduras.
| Consejo | Descripción |
|---|---|
| Selección de Verduras | Opta por una variedad de verduras frescas y de temporada. Algunas opciones populares incluyen zanahorias, judías verdes, guisantes, brócoli, coliflor y calabacín. Asegúrate de lavar y cortar las verduras en trozos uniformes para una cocción pareja. |
| Sazonado y Especias | Utiliza hierbas frescas y especias para realzar el sabor de la menestra. El ajo, la cebolla, el perejil y el tomillo son opciones excelentes. También puedes agregar una pizca de sal y pimienta al gusto. Experimenta con condimentos como el comino o la paprika para darle un toque único a tu preparación. |
| Método de Cocción | Opta por métodos de cocción que conserven la textura y los nutrientes de las verduras. Cocinar al vapor es una excelente opción, ya que mantiene los colores vibrantes y la frescura de los ingredientes. Si prefieres un toque más dorado, puedes saltear las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Evita la cocción excesiva para evitar que las verduras pierdan su textura y sabor. |
¿Con qué acompañamos la Menestra?
Una receta muy apropiada para acompañar esta deliciosa menestra son unos filetes de pollo empanados. Un complemento ideal para aportar algo más de proteína. Son fáciles de preparar y quedan muy sabrosos. Con esta receta triunfamos con los menores seguro.
Si has llegado hasta aquí, te animo a que dejes tu comentario sobre la receta y antes de hacerlo también me puntúes, si puede ser con 5 estrellas. Estos comentarios y las estrellas me ayudan a seguir trabajando y mejorando mi web.
Algunas preguntas frecuentes sobre la Menestra de Verduras
¿Qué es una menestra de verduras?
La menestra de verduras es un plato que consiste en una mezcla de verduras cocidas, sazonadas y a menudo acompañadas de legumbres. Es una opción saludable y versátil que puede variar según los ingredientes disponibles y las preferencias personales.
¿Cuáles son las verduras más comunes en una menestra?
Las verduras más comunes incluyen zanahorias, judías verdes, guisantes, brócoli, coliflor, calabacín, entre otras. La elección de verduras puede variar según la temporada y las preferencias personales.
¿Cómo se sazona una menestra de verduras?
La menestra de verduras se suele sazonar con ajo, cebolla, perejil y hierbas frescas. También se pueden agregar especias como comino, pimienta y paprika para realzar el sabor. La sal se utiliza al gusto.
¿Puedo agregar proteínas a la menestra de verduras?
Sí, puedes agregar proteínas como garbanzos, lentejas, tofu o incluso pollo si lo deseas. Esto agrega más sustancia al plato y lo convierte en una opción más completa desde el punto de vista nutricional.
¿Cuál es la mejor forma de cocinar una menestra de verduras?
La menestra de verduras se puede cocinar al vapor, saltear en una sartén con aceite de oliva o cocinar a fuego lento en una olla. El método de cocción dependerá de tus preferencias personales y de cómo desees conservar la textura y los nutrientes de las verduras.
¿Puedo preparar la menestra con antelación?
Sí, puedes preparar la menestra con antelación y refrigerarla. Sin embargo, es recomendable consumirla dentro de unos días para garantizar la frescura y calidad de los ingredientes.
¿Es la menestra de verduras apta para dietas específicas?
Sí, la menestra de verduras es una opción versátil y se puede adaptar para satisfacer diversas necesidades dietéticas, como vegetarianas, veganas o bajas en carbohidratos, según los ingredientes seleccionados.
Menestra de Verdura
La receta de hoy es la clásica Menestra de verduras pero acompañada de jamón y huevo duro. Un plato completo y lleno de sabor.
Ingredientes
Elaboración
- Cortamos las verduras; la cebolla, el pimiento y el tomate
- Calentamos aceite de oliva y pochamos en primero lugar la cebolla y después el pimiento.
- A continuación incorporamos el jamón y seguimos rehogando.
- Seguimos primero con el tomate natural y después de unos minutos la salsa de tomate
- Incorporamos la salsa de tomate y las verduras variadas.
- Dejamos al fuego hasta que queden bien tiernas.
- Mientras tanto cocemos huevos duros que cortamos en gajos y colocamos por encima a la hora de servir.
Nutrición
Video
Notas
A la menestra le podemos añadir otros ingredientes, va a depender de nuestros gusto. Podemos incorporar desde un buen magro de cerdo, lomo u otro tipo de carne que nos guste. También por supuesto podemos usar otras verduras que nos gusten más para elaborar esta menestra de verduras.
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Belén dice:
Este plato de menestra es diferente a los que he probado, pero igual de deliciosos.
Es ideal para comer, como tiene pocas calorías. Gracias por compartirUn beso
- Concha dice:
Muy rico este plato de verduras, sobre todo con el jamón y el huevo duro.
Y aunque yo siempre le quito las coles de bruselas a la menestra (no me gustan mucho) ,este plato lleva muchas más verduras para darle un sabor diferente y bueno.
Guillermina 
Jose Manuel 
Mati 
Belén 
Concha 
Loli R. Deja una respuesta
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