Cazuela de Bacalao. Receta
hace 11 años · Actualizado hace 2 años
Con el plato de hoy viajamos a la Serranía de Ronda (Málaga). Un plato de interior, de la sierra, cuando el bacalao era un producto barato y habitual en las cocinas de muchas familias. El plato de hoy es sencillo y queda muy sabroso con las verduras pochadas. Espero que os guste.
Quizás te interesen estas recetas:Fideuá con Almejas. RecetaIngredientes de la Cazuela de Bacalao
- 4 lomos de bacalao desalado
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 800 gramos de tomate
- 3 pimientos verdes para freir
- 1 pimiento rojo
- Perejil
- Laurel
- Orégano
- 50 gramos de Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
- Azúcar
Elaboración de la receta
Doramos bien el ajo laminado en una cazuela con el aceite de oliva. Incorporamos la cebolla y el pimiento verde bien picado. El pimiento rojo en rodajas y dejamos pochar durante unos 5 minutos. Añadimos el tomate rallado, un poco de azúcar, el laurel y dejamos a fuego lento durante unos 20 minutos. Se corrige de sal y azúcar y añadimos un poco de orégano y perejil.
Quizás te interesen estas recetas:Bacalao con Puerros (Bakaliáros me Prássa)Incorporamos los lomos de bacalao y cubrimos con la salsa de tomate. Dejamos al fuego durante una media hora para que liguen bien los sabores, todo a fuego lento. Servimos inmediatamente.
Quizás te interesen estas recetas:Bacalao con MielSi quieres conocer otros artículos parecidos a Cazuela de Bacalao. Receta puedes visitar la categoría Recetas con pescado y mariscos.
yo lo hago casi igual y queda bien rico
¡¡besos¡¡
Adoro bacalhau , assim nunca fiz mas pelo aspecto deve de ser uma maravilha.
Gostei muito
bjsEste plato esta diciendo... MOJA PAN Y COME, jaja
GRACIAS DELICIOSO!!! :)))Un plato para no parar de mojar pan, me encanta el bacalao.
Un abrazoUn plato para no parar de mojar pan, me encanta el bacalao.
Un abrazoDelicioso, este es un plato de los de toma pan y moja, buenisisismoooo¡¡¡, besos
Un piatto delizioso e molto saporito . Buona giornata Daniela.
Me encanta el bacalao así con tomate, me pirra. Se ve que te ha quedado fantástico.
Besos
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas