Patatas Gratinadas con Queso Cheddar. Receta

Tenía ganas de hacer unas sencillas patatas, con pocas complicaciones y que gustaran a todos en casa. Creo que la combinación de elementos que use ha gustado a todos en casa. Espero que os guste a vosotros.

Ingredientes de las Patatas Gratinadas con Queso Cheddar

• 500 gramos de patatas
• 3 puerros
• Sal
• Pimienta

Para la bechamel:

• 250 gramos de leche
• 25 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• Sal
• Pimienta
• Nuez Moscada

Para el acabado

• 150 gramos de queso cheddar

Elaboración de la receta

Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en trocitos y vamos a hervir en abundante agua con sal hasta que queden tiernas. Escurrimos y reservamos.

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Mientras tanto cortamos finamente los puerros y sofreímos en aceite hasta que queden bien pochados. Añadimos las patatas y rehogamos un poco con los puerros. Corregimos de sal y pimienta. Disponemos las patatas en una fuente.

Procedemos a elaborar la bechamel. Calentamos en un cazo la mantequilla, cuando empiece a hervir añadimos la harina y dejamos unos momentos hasta que se tueste. Incorporamos la leche y no dejamos de remover para que no se formen grupos y dejamos hasta que obtengamos una crema suave. Vertemos la bechamel por encima de las patatas. Para finalizar rallamos el queso cheddar por encima.

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Horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos y 10 minutos más a 200 grados hasta que quede bien dorado. Dejamos reposar un poco antes de consumir.

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