Patatas Gratinadas con Queso Cheddar. Receta

hace 11 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de las Patatas Gratinadas con Queso Cheddar

Tenía ganas de hacer unas sencillas patatas, con pocas complicaciones y que gustaran a todos en casa. Creo que la combinación de elementos que use ha gustado a todos en casa. Espero que os guste a vosotros.

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Índice

Ingredientes de las Patatas Gratinadas con Queso Cheddar

  • 500 gramos de patatas
  • 3 puerros
  • Sal
  • Pimienta

Para la bechamel:

  • 250 gramos de leche
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez Moscada

Para el acabado

  • 150 gramos de queso cheddar

Elaboración de la receta

Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en trocitos y vamos a hervir en abundante agua con sal hasta que queden tiernas. Escurrimos y reservamos.

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Mientras tanto cortamos finamente los puerros y sofreímos en aceite hasta que queden bien pochados. Añadimos las patatas y rehogamos un poco con los puerros. Corregimos de sal y pimienta. Disponemos las patatas en una fuente.

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Procedemos a elaborar la bechamel. Calentamos en un cazo la mantequilla, cuando empiece a hervir añadimos la harina y dejamos unos momentos hasta que se tueste. Incorporamos la leche y no dejamos de remover para que no se formen grupos y dejamos hasta que obtengamos una crema suave. Vertemos la bechamel por encima de las patatas. Para finalizar rallamos el queso cheddar por encima.

Horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos y 10 minutos más a 200 grados hasta que quede bien dorado. Dejamos reposar un poco antes de consumir.

Imagen de las Patatas Gratinadas con Queso Cheddar

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Italians Do Eat Better dice:

    Che bel piatto, mi piace moltissimo! Un abbraccio

  2. Espe Saavedra dice:

    y para que te vas a complicar mas?a mi me parecen perfectas...ese gratinadito es ideal

  3. El Chef en Casa/Juan Luís González dice:

    Me gusta esta receta, sencilla, rica y bonita a la vez. Felicidades

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