Conejo al Castillejero. Receta

hace 11 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen del Conejo al Castillejero

Viajamos con esta receta a la provincia de Huelva y más en concreto a Villanueva de los Castillejos. De nuevo otra forma de cocinar esta deliciosa carne. Llena de sabor y para no dejar de saborear. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes del Conejo al Castillejero

  • 2 conejos troceados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cebolla
  • 250 gramos de vino blanco
  • Un poco de nuez moscada
  • Pimienta negra
  • Sal

Elaboración de la receta

Hacemos un sofrito con el pimiento, ajo, cebolla y añadimos el conejos. Refreímos y cuando esté bien dorado, añadimos el vino blanco, la nuez moscada y la pimienta negra molida. Dejamos cocer un rato y cuando tome sabor añadimos agua. Dejamos cocer a fuego lento hasta que el conejo esté tierno y la salsa haya espesado.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BETULO dice:

    Yo solo paso a saludarte hoy, el conejo en casa es animal de compañía.
    Besos.

  2. daniela64 dice:

    Molto saporito il coniglio preparato a questo modo. Buona serata Daniela.

  3. Unknown dice:

    me lo apunto si o si!!! impresionantemente rico

  4. Maria Jose dice:

    Sencillo, pero tiene que estar muy bueno, besos

  5. Su dice:

    De esas recetas con las que mi Barbas disfrutaría, le encanta el conejo. A ver si el de aquí es tierno como el de allá... Un besote.

  6. Geles dice:

    Muy buena receta. Besos

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