Bizcocho de Miel de Devonshire (Devonshire Honey Cake)
09/09/2013 - Actualizado: 25/02/2023
Sigo probando diferentes tipos de bizcochos. El de hoy es típico de Devonshire (Reino Unido). La miel le da un sabor especial y un color precioso. Espero que os guste. La receta la he sacado de BBC Food Good.
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- 300 gramos de harina con levadura
- 3 huevos grandes
- 225 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de azúcar moreno
- 250 gramos de miel
Para el acabado:
- 2 cucharadas de miel para glasear
* Molde de 20 cm redondo
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Derretimos la mantequilla junto con la miel y el azúcar en un cazo a fuego moderado. Dejamos hervir por lo menos un minuto y retiramos del fuego. Dejar enriar antes de añadir los huevos para que no se cuezan.
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Helado de Sobao Pasiego. RecetaIncorporar los huevos y batir durante unos momentos. Para finalizar incorporamos la harina poco a poco. Dejamos cocer el bizcocho en el horno precalentado a 170 grados durante unos 50-60 minutos. Comprobamos con un palillo fino si sale seco. Usamos un pincel al final para glasear con la miel por encima.
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Esperanza Fernández dice:
mmmmmmmmmmmm...pasame un trozo bien grandote....con esa pinta tiene que estar riquisimo.
En casa tenemos siempre miel casera...así que no podré pasar sin hacerlo.
Un abrazo -
Que delicia de bizcocho! Tiene una pinta estupenda!
Por aqui me quedo de seguidora, un besote y encantada. Estás invitado a mi blog.La Caja de las Delicias
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Menuda pintaza! No son horas, pero merendaría ahora mismo un buen trozo!
Besos. -
Maravilloso , de Devonshire o de donde sea, pero tiene que estar de repetir y repetir. gracias por traernos esta maravilla. Te voy a copiar la idea que los bizcochos de miel me encantan por lo que dices... el sabor que le da la miel y como cada variedad de miel es tan diferente el bizcocho será siempre el mismo pero con un sabor diferente...
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