Huevos Estrellados. Receta

01/05/2015 · Actualizado: 27/02/2023

Imagen de los Huevos Estrellados

 Esta sencilla receta, que según he leído en algunos sitios, es originaria de la Casa Lucio, aparece ya en muchas cartas de restaurantes de toda España.  Los Huevos estrellados, combinan tres elementos esenciales; las patatas fritas, huevos y también un poco de jamón. La sencillez da lugar a que el plato sea un triunfo. Pasamos a la receta. Un plato que hará las delicias de toda la familia. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de los Huevos Estrellados

  • 1 kilo de patatas
  • 4 huevos
  • 100 gramos de Jamón
  • Aceite de oliva
  • Sal

La Receta en Vídeo

Elaboración de la receta

Pelamos las patatas y las cortamos en tiras. Salamos y freímos en abundante aceite a fuego vivo. Una vez fritas reservamos para después. En otra sartén con un poco de aceite freímos los huevos.A continuación  ponemos los huevos sobre las patatas, los rompemos y cubrimos con jamón que hemos pasado ligeramente por la sartén.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Rakelilla dice:

    Creo que es uno de los platos más ricos que conozco!

    Bicos

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