Conejo al Castillejero
hace 12 años · Actualizado hace 3 semanas
Viajamos con esta receta a la provincia de Huelva y más en concreto a Villanueva de los Castillejos.
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- 2 conejos troceados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pimientos verdes
- 1 cabeza de ajos
- 1 cebolla
- 250 gramos de vino blanco
- Un poco de nuez moscada
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración de la receta
Hacemos un sofrito con el pimiento, ajo, cebolla y añadimos el conejos. Refreímos y cuando esté bien dorado, añadimos el vino blanco, la nuez moscada y la pimienta negra molida. Dejamos cocer un rato y cuando tome sabor añadimos agua. Dejamos cocer a fuego lento hasta que el conejo esté tierno y la salsa haya espesado.
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cocinaconvistas.es dice:Mira que no soy yo muy de conejo, pero viendo lo bien que te ha quedado me entran ganas de intentarlo de nuevo y además con tu receta que yo nunca le he puesto nuez moscada, siempre le pongo tomillo y romero por lo del toque de bosque, pero la nuez moscada me intriga el sabor que le pueda aportar...Gracias por compartir tan estupenda, seguro que sabrosa y sencilla receta.
- Remealsurdelsur dice:
Que rico, el conejo es una de las carnes que ma me gustan.
Besitossss
- Suny Senabre dice:
Muy sencillo de hacer y con un resultado bárbaro!!! Me gusta mucho el plato.
Un beso,
- Unknown dice:
Una receta genial, nos encanta el conejo y conocer formas diferentes para cocinarlo me viene de perlas! Besos
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