Croquetas de Queso de Cabra y Nueces

hace 1 año · Actualizado hace 6 meses

Imagen de las Croquetas de Queso de Cabra y Nueces

¡Bienvenidos a nuestro delicioso mundo de la gastronomía! En esta ocasión, te presentamos una receta que seguramente despertará tu paladar: las Croquetas de Queso de Cabra y Nueces. La suavidad del queso de cabra y el toque dulce y crocante de las nueces se combinan en estas joyas crujientes. Prepárate para sorprender a tus seres queridos con estas irresistibles croquetas o por ejemplo otras como estas croquetas de jamón ibérico.

El cremoso queso de cabra se funde en tu boca mientras las nueces tostadas añaden sofisticación y textura. Ya sea como entrante para una cena especial o como tentempié en una reunión casual, las Croquetas de Queso de Cabra y Nueces serán el deleite de todos los comensales. Descubre cómo lograr unas croquetas perfectamente doradas y llenas de sabor con nuestra receta detallada y consejos prácticos. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta combinación irresistible!

Sumérgete en el mundo de las croquetas gourmet con nuestra receta paso a paso. No importa si eres un experto en la cocina o un apasionado principiante, nuestras indicaciones te ayudarán a crear auténticas obras maestras culinarias. Las Croquetas de Queso de Cabra y Nueces se convertirán en tu nueva favorita. ¡Vamos a cocinar y disfrutar de este delicioso bocado!

Índice

Ingredientes de las Croquetas de Queso de Cabra y Nueces

¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores y texturas en cada bocado con nuestras deliciosas croquetas de queso de cabra y nueces! Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás para crear este exquisito plato:

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  • 1 litro de leche
  • 125 g de queso de cabra
  • 60 g de nueces
  • 4 cucharada de harina
  • 50 g de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva

Para el rebozado

  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Harina

La receta en vídeo

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Imagen de las Croquetas de Queso de Cabra y Nueces

Elaboración de las Croquetas de Queso de Cabra y Nueces

Aquí tienes el paso a paso para preparar unas deliciosas croquetas de queso de cabra y nueces, un bocado irresistible que combina la suavidad del queso con el toque crocante de las nueces. Sigue estas indicaciones numeradas para obtener resultados espectaculares:

  1. Comienza preparando la bechamel. En una sartén, sofríe la cebolla finamente picada hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
  2. Añade las nueces picadas y el queso de cabra en trozos. Remueve constantemente hasta que el queso se funda y se integre con el resto de los ingredientes.
  3. Agrega las cucharadas de harina y la mantequilla a la sartén, mezclando bien para que se derritan y se forme una pasta suave.
  4. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla homogénea y espesa. Cocina a fuego medio hasta que la masa se despegue fácilmente de la sartén. No olvides salpimentar al gusto.
  5. Transfiere la masa de las croquetas a un recipiente y déjala reposar en el refrigerador durante toda la noche. Esto permitirá que tome cuerpo y sea más fácil darles forma.
  6. Al día siguiente, retira la masa del refrigerador y forma pequeñas croquetas del tamaño deseado. Puedes hacerlo con las manos ligeramente humedecidas o utilizar dos cucharas.
  7. Pasa cada croqueta por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
  8. Calienta abundante aceite en una sartén o freidora a fuego medio-alto. Fríe las croquetas en lotes, cuidando de que queden doradas y crujientes por fuera.
  9. Una vez fritas, coloca las croquetas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Y listo! Disfruta de estas exquisitas croquetas de queso de cabra y nueces como aperitivo, entrante o acompañamiento. Su interior cremoso y su irresistible sabor te cautivarán en cada bocado. ¡Buen provecho!

Imagen de las Croquetas de Queso de Cabra y Nueces

Algunas preguntas frecuentes sobre como freír las croquetas

¿Cuál es la mejor temperatura para freír las croquetas?

Es recomendable calentar el aceite a una temperatura de 180-190°C (350-375°F). Esto permitirá que las croquetas se frían de manera uniforme y adquieran un dorado perfecto.

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¿Cuánto tiempo debo freír las croquetas?

El tiempo de cocción puede variar, pero generalmente se recomienda freír las croquetas durante 2-3 minutos por cada lado. Asegúrate de voltearlas con cuidado para que se cocinen de manera uniforme.

¿Debo freír las croquetas en aceite profundo?

Sí, es preferible freír las croquetas sumergiéndolas completamente en aceite caliente. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme y adquieran una textura crujiente por fuera.

Información Nutricional de las Croquetas de Queso de Cabra y Nueces

La cantidad de croquetas que sale en esta receta más o menos podemos servir a 6 personas. En la tabla viene las calorías e información Nutricional teniendo en cuenta este número

IngredientesCalorías (kcal)Hidratos de carbono (g)Proteínas (g)Grasas (g)
1 litro de leche107856
125 g de queso de cabra590.33.84.8
1 Cebolla grande641520.2
60 g de nueces631.31.36.3
4 cucharadas de harina2450.80.2
50 g de mantequilla60008.3
Sal0000
Pimienta0000
Aceite de Oliva1470016.7
Total46014.610.942.3
IngredientesVitaminasOtros elementos
1 litro de lecheVitamina A, Vitamina D, Vitamina B12Calcio, Fósforo, Potasio, Sodio, Magnesio
125 g de queso de cabraVitamina A, Vitamina B2, Vitamina B12Calcio, Fósforo, Sodio, Zinc, Selenio
60 g de nuecesVitamina E, Vitamina B6, Vitamina B9Magnesio, Fósforo, Cobre, Manganeso, Zinc
4 cucharadas de harinaVitamina B1, Vitamina B3Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio
50 g de mantequillaVitamina A, Vitamina DGrasas saturadas, Colesterol
Sal-Sodio
Pimienta--
Aceite de OlivaVitamina EGrasas monoinsaturadas, Grasas poliinsaturadas

Es importante destacar que esta tabla es solo un ejemplo general y los nutrientes pueden variar según la marca y la composición específica de los ingredientes utilizados en estas Croquetas de Queso de Cabra y Nueces. Además, algunos elementos y nutrientes pueden no estar presentes en cantidades significativas o pueden haber otros nutrientes no mencionados en la tabla.

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Imagen de las Croquetas de Queso de Cabra y Nueces

¿Con qué podemos acompañar estas croquetas de queso de cabra y nueces?

Imagen de la Ensalada de Aguacate y Pollo con Aliño de Cítricos

Para completar la experiencia gastronómica y añadir un toque fresco y equilibrado a nuestras exquisitas croquetas de queso de cabra y nueces, las acompañaremos con una deliciosa ensalada de pollo con aguacate y un aliño de cítricos. Esta combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible. El pollo jugoso se mezcla armoniosamente con la suavidad del aguacate, mientras que el aliño cítrico aporta un toque refrescante y vibrante. Esta ensalada es el complemento perfecto para realzar el sabor de las croquetas, creando una experiencia culinaria completa y satisfactoria. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores y texturas en cada bocado.

Imagen de las Croquetas de Queso de Cabra y Nueces

Croquetas de Queso de Cabra y Nueces

Jose Manuel
Hoy volvemos con unas deliciosas croquetas de cabra y nueces. Un bocado delicioso y exquisito que te va a sorprender.
5 from 8 votes
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 11 minutos
Tiempo total 51 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Española
Raciones 6 personas
Calorías 299 kcal

Equipment

  • 2 sartenes grandes

Ingredientes
  

  • 1 Litro Leche
  • 1 Cebolla
  • 125 gramos Queso de Cabra
  • 60 gramos Nueces
  • 4 cda Harina
  • 50 gramos Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva

Para el rebozado

  • Huevo Batido
  • Pan Rallado
  • Harina

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén rehogamos 1 Cebolla que hemos picado y sofreímos en aceite de oliva
  • Agregamos los 125 gramos Queso de Cabra y los 60 gramos Nueces y dejamos que el queso se funda.
  • Seguimos con las 4 cda Harina y los 50 gramos Mantequilla y dejamos unos minutos al fuego
  • Añadimos 1 Litro Leche de golpe y a fuego medio removemos hasta que la mezcla vaya espesando que se despegue de las paredes.
  • Salpimentamos al gusto.
  • Dejamos reposar la masa hasta el día siguiente para que tome cuerpo

Montamos las croquetas

  • Damos forma a las croquetas
  • Pasamos por Harina, Huevo Batido y Pan Rallado
  • Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
  • Colocamos sobre papel absorbente y servimos.

Video

Notas

A mi me encanta servirlas con mayonesa. Una delicia total

Nutrition

Calorías: 299kcalCarbohidratos: 23gProteina: 10gGrasa: 20gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 4gGrasa Transgénica: 0.3gColesterol: 55mgSodio: 264mgPotasio: 154mgFibra: 2gAzúcar: 3gVitamina A: 485IUVitamina C: 2mgCalcio: 94mgHierro: 2mg
Keyword croquetas, frituras, frutos secos, nueces, queso
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Mmmmmmmmm.
    Tienen que estar deliciosas.
    Con ese textura, sabor y las nueces.
    Deben de estar cremosas, y un poco crujiente por llevar las nueces.
    Tienen que estar riquísimas, deliciosas.
    Estas croquetas son ideales para las personas que tienen intolerancia a la lactosa.
    Son ideales para cenar o un aperitivo especial para cuando vienen a comer amigos o familiares.
    Triunfas seguro.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias. Quedan deliciosas. Te van a sorprender.

  2. Guillermina dice:

    Madre mía qué ricura!!!

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Mucho. Quedan divinas.

  3. Concha García dice:

    5 stars
    Que ricas, la croquetas.!! Con nueces y queso de cabra... Hmmmm

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Te recomiendo probarlas. Te van a encantar.

  4. Loli R. dice:

    5 stars
    Ya sabes que el queso no es lo mío pero sé de uno que se va a chupar los dedos.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Estas croquetas son una delicia. Cuando las pruebe le va a encantar. Saludos.

5 from 8 votes (1 rating without comment)

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