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Imagen de las Croquetas de Queso de Cabra y Nueces
Jose Manuel

Croquetas de Queso de Cabra y Nueces

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Hoy volvemos con unas deliciosas croquetas de cabra y nueces. Un bocado delicioso y exquisito que te va a sorprender.
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 11 minutos
Tiempo total 51 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Aperitivo
Cocina: Española
Calorías: 299
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 Litro Leche
  • 1 Cebolla
  • 125 gramos Queso de Cabra
  • 60 gramos Nueces
  • 4 cda Harina
  • 50 gramos Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva
Para el rebozado
  • Huevo Batido
  • Pan Rallado
  • Harina

Equipamiento

  • 2 sartenes grandes

Elaboración
 

  1. En una sartén rehogamos 1 Cebolla que hemos picado y sofreímos en aceite de oliva
  2. Agregamos los 125 gramos Queso de Cabra y los 60 gramos Nueces y dejamos que el queso se funda.
  3. Seguimos con las 4 cda Harina y los 50 gramos Mantequilla y dejamos unos minutos al fuego
  4. Añadimos 1 Litro Leche de golpe y a fuego medio removemos hasta que la mezcla vaya espesando que se despegue de las paredes.
  5. Salpimentamos al gusto.
  6. Dejamos reposar la masa hasta el día siguiente para que tome cuerpo
Montamos las croquetas
  1. Damos forma a las croquetas
  2. Pasamos por Harina, Huevo Batido y Pan Rallado
  3. Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
  4. Colocamos sobre papel absorbente y servimos.

Nutrición

Calorías: 299kcalCarbohidratos: 23gProteina: 10gGrasa: 20gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 4gGrasa Transgénica: 0.3gColesterol: 55mgSodio: 264mgPotasio: 154mgFibra: 2gAzúcar: 3gVitamina A: 485IUVitamina C: 2mgCalcio: 94mgHierro: 2mg

Video

Notas

A mi me encanta servirlas con mayonesa. Una delicia total

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