Salmón con Jengibre. Receta

25/04/2011 - Actualizado: 03/01/2023

Imagen del Salmón con Jengibre

Ya en otro momento comenté que me encantaban Las Recetas de Annie, supongo que algunos habréis visto sus programas en el Canal Cocina. Sobre todo me encantaro las recetas porque han sido una forma de acercarme a la Gastronomía de los Estados Unidos.

En la receta de hoy los protagonistas son el salmón y el jengibre, el resultado me ha encantado. Este plato os lo recomiendo, sencillo y muy sabroso.

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Índice

Ingredientes del salmón con Jengibre

  • 4 filetes de salmón
  • 6 cucharadas de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharaditas de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • Unas gotas de tabasco
  • Una cebolla pequeña
  • Aceite de Oliva

Elaboración de la receta

Vamos a rehogar los filetes de salmón en una sartén durante un minuto por cada lado y reservamos en un plato.

Por otra parte vamos a sofreír la cebolla cortada en trozos muy pequeños hasta que quede pochadita.Combinamos el resto de ingredientes, la salsa de soja, el vino, el zumo de limón, el ajo muy picado, el jengibre rallado, el azúcar moreno y la cebolla pochada. Todos estos ingredientes los vamos a cocinar durante un minuto aproximadamente.

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Incorporamos los filetes de salmón y dejamos otro minuto más cubriéndolos con la salsa.

Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Pilar dice:

    Ya veo que en vacaciones has cocinado, y muy rico.
    Tu salmón me parece bien original, seguro que está buenísimo. Me gusta
    Besos

  2. Salomé dice:

    Que buena esta receta, ayer compré un pedazo enoooooorme de gengibre!

  3. Nuska dice:

    Me encanta Annie y me grabé sus programas, aunque el tipo de cocina que hace no sea del todo de mi gusto. Este salmón debe estar rico. Un saludo

  4. Anniki dice:

    Yo he visto alguno de sus programas, lo que me gusta es que enseña la verdadera cocina de Usa, he estado allí y puedo asegurar que no todo son hamburguesas, tienen algunas comidas geniales, por eso creo que este programa es perfecto en el sentido de que hace ver a mucha gente que realmente es así y tienen una gastronomía espectacular.. No había visto el programa del salmón este, pero se ve delicioso! Muchas gracias por la receta 🙂

  5. Jose Manuel, solo viendo la foto se ve que tiene que ser una delicia esta receta de salmón, dándole el toque justo a cada paladar es un bocado exquisito.
    Un abrazo.

  6. ¡Eso tiene una pintaza, José Manuel!.
    Besotes.

  7. Lola Andrés dice:

    Hola José Manuel, veo que te gusta mucho la mezcla de sabores en la cocina porque este salmón es prueba de ello. Seguro que sabía diferente a lo que estoy acostumbrada pero tenía que estar bien rico y jugosico. Tendré que animarme a hacerlo si quiero saber cómo queda el resultado.
    Gracias por la receta y un beso.

  8. cristina dice:

    lo probare por que me encanta el salmon y me encanta el jengibre y anie tb me encanta jaja su programa vamos un beso

  9. el salmon es algo que nunca se como hacerlo, gracias por la receta

  10. mar dice:

    a mi me encanta el salmon

  11. Ana dice:

    Una receta muy buena, la pondré en práctica.

    Desde que no entro en tu blog le has dado un aire nuevo ue me gusta. Enhorabuena.

    Besos

  12. Rocio dice:

    buena receta, el salmón con el jenjibre tienes que combinar genial.

  13. Una receta tentadora...me gusta.
    Besos

  14. Que bien combina verdad? me encanta el jengibre y con el salmón y la soja...ideal!

  15. C. M dice:

    buena receta de salmon... se pondrá en practica!
    gracias Jose! besossssssssssssss

  16. Unknown dice:

    El salmón combina de maravilla con lo dulce. yo publiqué uno con miel y también está muy rico. El jengibre le queda genial!!!. te ha quedado con una pinta estupenda, la foto lo dice todo...... Besos y feliz domingo de pascua

  17. Susana dice:

    Que mezcla tan rica, quedó con un aspecto buenísimo.
    Un saludito

  18. Un piatto fantastico, molto appetitoso!!! Prendo nota, un abbraccio

  19. Gloria Baker dice:

    Me encanta el salmón José manuel, este se ve maravilloso, Felices Pascuas junto a tu familia, gloria

  20. El salmón tengo que enmascararlo, si no .... y esta receta me parece estupenda; me gusta el toque de jengibre y seguro que lo probaré.
    Un abrazo, Jose Manuel

  21. Sara dice:

    Me encanta el salmón, asi que esta receta te la copio, se ve deliciosa.

  22. No me imagino el sabor que queda, pero creo que ha de estar bueno a juzgar por la foto.
    Besos.

  23. Mira que me gusta el salmón y como lo has preparado, enhorabuena y a seguir deleitándonos.
    Besos

  24. Una combinación muy interesante, me ha llamado mucho la atención, espero probarla pronto.Besos.

  25. Mª José dice:

    Ole esta me la guardo con tu permiso, me encanta el salmón y los ingredientes 😉

    Un saludo, espero hayas pasado buena Semana Santa, aquí pasados por agua....

  26. Oli dice:

    Me encanta el salmón, con esta receta tiene que estar de chuparse los dedos. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  27. crismas dice:

    Sencillo y delicioso!! me gusta ver el programa me encanta esta chica prepara unos platos increíbles.
    Besos

  28. Unknown dice:

    Me encanta el salmón, si que esta receta la hago prontito.
    Saludos

  29. Kako dice:

    Una receta curiosa para mi, el jengibre lo uso para dulces.
    Habrá que ver, se ve rico.
    Besos.

  30. Unknown dice:

    Que delicia Jose Manuel,se ve de lujo,tomo nota.
    Mil saludos.

  31. MJ dice:

    Hola Jose Manuel, menuda pinta tiene este salmón, me ha encando la receta.

    Un besito

  32. fimere dice:

    ton plat doit être excellent j'aime beaucoup le saumon bravo
    joyeuses fêtes de pâques
    à bientôt

  33. Nora dice:

    Pues tiene muy buena pinta, con esa salsita, seguro que estaba delicioso.
    Un besito

  34. BeatriZ dice:

    ¿Y no puede ser con otro pescado?. Los demas ingredientes me encantan pero yo quizá lo haria con otro pez. Seguro que tiene un sabor delicioso

  35. Sí, ciertamente se trata de una maravillosa combinación. Hoy en día me conformo con oler el jengibre, que ya es bastante. ¡Pero doy fe de que la combinación es fantástica! ¡Gracias por traer a mi mente recuerdo culinarios! Besos.

  36. piligoto dice:

    Te ha quedado un salmón estupendo. Y la mezcla de estos ingredientes le tiene que dar a la salsa un puntito buenísimo. Besos.

  37. Luisa Morón dice:

    que receta mas rica, me gusta mucho esta chica. Y esa mezcla que nos presetna debe de irle muy bien al salmon. Bss.

  38. Suny Senabre dice:

    Sencilla y deliciosa receta. Me ha encantado tiene que estar muy bueno.

    Besos,

  39. No veo los programas de canal cocina pero la receta que has preparado me parece sencilla y estará riquísima me la anoto para probarla.
    Saludos

  40. Daniela dice:

    Salmone e zenzero un abbinamento molto interessante. Buona Pasqua Daniela.

  41. Nathalia dice:

    Una receta sencilla con dos grandes protagonistas. Se ve deliciso.
    Un abrazo

  42. lola dice:

    Jose Manuel menos mal que tu no has puesto dulce has pensado en el verano y nos pones algo mas ligero, la verdad es que se ve delicioso

    ¡¡besos¡¡

  43. Filo dice:

    Me encanta el salmon, y tu receta super rica.....besos

  44. SALMÃO COM GENGIBRE DEVE SER MARAVILHOSO!

  45. Sabela dice:

    Hola, en mi tierra hay una fietsa gastronomica que es la "fiesta del salmon" que es en mayo y se hace el salmon de mil y una forma pero asi no lo vi jamas y tiene muy buena pinta.La imagen lo dice todo ya sobre la receta, felicidades!!!

    Un beso

  46. Carlos Dube dice:

    Sí que tiene que estar buenísimo, me encanta el aspecto de la salsa y sus ingredientes, por supuesto.

    Un saludo.

  47. Unknown dice:

    Una forma diferente de tomar salmón.

    Riquisimo.

    Besos

  48. Su dice:

    Interesante mezcla de sabores... No sé si tiene el punto californiano o sureño, pero tiene que estar muy interesante. Me encanta cómo se explica Annie, la verdad. Un besote.

  49. Sano, saludable y delicioso este salmón.
    También a mi me gustan mucho las recetas de Annie.

    Un saludo.

  50. brujix dice:

    Me gusta mucho Annie aunque la mayoría de sus recetas me parecen hipercalóricas muy al estilo menos saludable de la cocina americana, pero este salmoncito se salva porque sale rico con esos ingredientes y es sanito. Pues tengo grabados todos los programas aunque muchos no los he visto aún, y este salmón no se lo había visto!

    Besis

  51. fuat gencal dice:

    Hola, La historia que escribió para la publicación de la historia de Destiny's es el sabor de la serie de vidas por la caída en el número especial publicado hoy. El destino, con más para satisfacer al lector le daría un enlace en la dirección

  52. dolores dice:

    Hola Jose Manuel

    Hace años que no veo Canal Cocina , pero intentaré buscar ese programa por que yo tambien opino que hay cosas muy interesantes en la cocina americana .....tu receta de salmón es la prueba....

    Qué original!!!!

    abrazos y feliz comienzo de semana

  53. Carmen dice:

    Delicioso tiene que estar,interesante receta!

    Feliz semana

    Un beso

  54. Amparopcd dice:

    Pues is que tiene muy buena pinta, nunca lo he tomado así.
    Saludos.

  55. Carlos Sáez dice:

    MMMM, que rico parece.
    Lo guardo en la carpeta de pendientes.

  56. Sebeair dice:

    José Manuel me encanta, me copio la receta que en casa el pescado que más nos gusta es el salmón y siempre está bien probar otras recetas, un beso.

  57. como me gusta el salmony ese toque que le has dado...madre mia...

  58. Tomo buena nota, desde luego tiene una pinta fantástica.
    Un beso

  59. Lily dice:

    Que ricoooo, nunca probé el salmón con jengibre pero éste le ha de dar un toque bien rico
    Feliz día
    Un abrazo

  60. Alicia dice:

    Nunca he probado con el jengibre, pero visto los resultados, tendré que empezar a probarlo 🙂

    Besucos

  61. Isabel dice:

    Todo lo alimonado le va bien al salmón, seguro que está delicioso. A mí también me gusta el programa, pero no haría ni la mitad de los postres que hace, demasiado grasos...
    Besos

  62. Mari dice:

    Aunque no soy fan del pescado, el salmón es uno de los que me como con más facilidad. Este te ha quedado con una pinta irresistible! Me lo apunto.
    Saludos.

  63. Nadji dice:

    J'aime le saumon et cette sauce au gingembre doit être délicieuse.
    A tester rapidement.
    Bon lundi de Pâques et à très bientôt.

  64. ONEGA dice:

    Esa salsita del salmón tiene muy b uena pinta, tengo de todo, así que en cuanto compre salmón, la pienso preparar.
    un saludo

  65. Heather S-G dice:

    Delicious! Ginger is definitely one of my favorite flavors to pair with salmon...and this glaze is just wonderful. I would love it for lunch today 😀

  66. Angie Perles dice:

    Con leer los ingredientes y ver la foto imagino qué rico debe estar, José Manuel. Lo probaré seguro. Gracias por compartirlo! Saludos.

  67. José Manuel dice:

    Gracias a todos por vuestros comentarios, supongo que se puede intentar con otro pescdo como preguntan, no lo se, a mí es que me encanta el salmón.

    Saludos

  68. Pues a mí me encanta el salmón y me gusta tu receta. La salsita tiene que estar de muerte.

    Saludos

  69. Esther dice:

    Me encanta esta forma original de preparar el salmon.Me quedo esta receta.Bss

  70. wada dice:

    Muy original el salmón así cocinado, se ve muy rico!
    Besos

  71. Jose Manulel,
    Que que bueno se y quedado lo plato de salmon...
    Se ve riquisimo : )

    Besitos

  72. Unknown dice:

    Que maravilhosa visão!!!

    Um filé de salmon que se vê riquíssimo!!!!

    Saludos,

    Renata

  73. LO BUENO DE TODA LA VIDA, SIEMPRE ES BUENO.
    ME HA ENCANTADO Y ESTÁ RICO, RICO.
    UN ABRAZO

  74. Empar dice:

    Nunca he probado el salmón con el jengibre, pero por el aspecto que tiene así con la salsita tiene que estar estupendo.
    Saludos.

  75. mc dice:

    me encanta cocinar con jengibre y salsa de soja, y al salmón estos sabores le tienen que quedar estupendos!
    Besos

  76. Yolanda dice:

    El salmón con esa salsa debe estar delicioso ... me copio la idea con tu permiso.
    Un saludo

  77. alex dice:

    Esta receta me la llevo, adoro el jenjibre y conozco pocas recetas, hasta pronto Alex

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