Langostinos con Queso Feta

Volvemos con las recetas que me gustan, cocina rápida y sencilla que se agradece sobre todo para aquellas personas que no tienen mucho tiempo para meterse en la cocina, hoy en día cada vez más complicado para muchos. Estos Langostinos con Queso Feta cumplen con los requisitos que he comentado antes.

En esta ocasión vamos a preparar unos ricos Langostinos, los cuales vamos a acompañar del delicioso y siempre muy recurrido queso feta. Tradicional en la cocina Griega y muy presente en muchos de platos, cocina mediterránea de toda la vida.

Aquí con esta receta vas aprenderás este sencillo pato de Langostinos con Queso Feta, verás como no tiene complicación ninguna. Para que el plato sea más completo lo acompañaremos de la pasta orzo, que se caracteriza por parecerse al arroz, es una pasta muy particular de grano corto muy tradicional en la cocina Griega.

¿Qué vamos a cocinar?

Si te gusta esta pasta orzo puedes pinchar en Pasta Orzo con Cordero y descubrirás otra receta elaborada con esta pasta tan especial. Otra comida de la cocina Griega para descubrir nuevos sabores y también el uso de esta pasta tan diferente pero exquisita.

Pasamos a ir señalando los ingredientes de los Langostinos con Queso Feta. Como en otras ocasiones la receta la vamos a presentar en texto y también compartiremos el vídeo para aquellos que queráis un paso a paso visual.

Ingredientes de los Langostinos con Queso Feta:

• 150 g de langostinos
• 2 tomates
• 150 g de queso feta
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 g de pasta orzo
• Perejil
• Sal, Aceite de Oliva

La receta en vídeo

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 Como ya veréis la receta de los Langostinos con Queso Feta es muy sencilla de preparar y vamos a ir señalando los pasos para que nos quede perfecta.

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Elaboración de la receta:

1. En primer lugar, comenzamos cortando tanto la cebolla como los dientes de ajo en trozos pequeños a nuestro gusto. 
2. También vamos a trocear los tomates que vamos a dejar con su piel en este caso. Si no os gusta, los podéis hervir en un poco de agua y quitarle posteriormente la piel.
3. Calentamos aceite de oliva en una sartén amplia. Añadimos la cebolla y el ajo y rehogamos durante unos minutos hasta que observemos que la cebolla empieza a coger un bonito color dorado.
4. Una vez que observemos que la cebolla ha alcanzado ese punto, incorporamos los tomates y seguimos rehogando unos minutos más.
5. Mientras tanto hemos limpiado los langostinos, le hemos quitado la cáscara para poder utilizarlos en la receta.
6. Añadimos entonces los langostinos y un poquito de perejil. Dejamos al fuego un tiempo más hasta que los langostinos estén cocidos. También añadimos el vino subimos el fuego para que evapore.
7. Por otro lado, cocemos la pasta orzo en abundante agua con sal. La dejamos el tiempo que nos indique el fabricante. Una vez cocida, escurrimos y reservamos para más tarde. La dejamos en un recipiente tapado para que no se nos enfríe.
8. Una vez preparados los langostinos con el tomate, la cebolla y el ajo, los vamos a disponer sobre un recipiente apto para horno.
9. A continuación vamos a cubrir con dados de queso feta. Con el queso feta también podemos preparar recetas como la  Strapatsada, otra delicia de la cocina Griega.
10. Cubrimos el sofrito con de Langostinos con el queso feta. El horno lo hemos precalentado antes a 200 grados, para tenerlo preparado cuando llegue el momento.
11. Horneamos unos minutos hasta que el queso se funda un poco, no demasiado y está listo para servir. 

Esta receta es un aperitivo perfecto o un plato para la cena, por ejemplo, con el que vais a disfrutar de una combinación de sabores sensacionales. 

Langostinos con Queso Feta

Jose Manuel

Hoy de nuevo viajamos a Grecia para seguir conociendo su geografía. En esta ocasión un delicioso y rico plato de langostinos acompañado de queso feta y además de pasta orzo.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones 4 personas

Ingredientes

  

• 150 gramos Langostinos
• 2 Tomates
• 150 gramos Queso Feta
• 1 vaso Vino Blanco
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de Ajo
• 100 gramos Pasta Orzo
• Perejil
• Sal
• AOVE

Elaboración paso a paso

 

• Picamos la cebolla y el ajo. También lo hacemos con el tomate, y si no queremos piel hervimos los tomates en agua para retirarla de forma cómoda.
• Sofreímos la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que la primera empiece a transparentarse.
• Añadimos a continuación el tomate y seguimos rehogando todo unos minutos más.
• Añadimos los langostinos ya limpios, el perejil y el vino blanco al sofrito y rehogamos. Subimos el fuego para que evapore el alcohol
• Disponemos un recipiente apto para el horno donde ponemos el sofrito y cubrimos con queso feta. Dejamos a 200º grados unos minutos
• Cocemos mientras tanto la pasta orzo en abundante agua con sal el tiempo que indica el fabricante.
• Servimos el sofrito con el queso por encima de la pasta orzo.

Video

Keyword Grecia, langostinos, orzo, queso

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