¡Deliciosos Casarecce con Setas! Una explosión de sabores en tu mesa

Como en algunas ocasiones he comentado me gusta la forma de preparar la pasta al estilo Italiano como estos Casarecce con Setas y que normalmente es sencilla, con pocos ingredientes, y donde aprecias el sabor de los diferentes ingredientes que usas.

En el plato de hoy vamos a usar Casarecce, aunque podéis usar otro tipo de pasta que os guste. El ingrediente principal de hoy son las setas, y si tenéis ocasión usar de diferentes tipos, lo que aportará al plato mucho más sabor. La receta es tradicional en la Isla de la Cerdeña (Italia). Pasamos a la receta. Espero que os guste.

En mi web puedes encontrar otras receta deliciosas como los Casarecce a la Bersagliera o unos macarrones con carne picada.

Ingredientes de los Casarecce con Setas

A continuación los ingredientes que necesitamos para este plato:

• 400 gramos de Casarecce
• 250 gramos de setas variadas
• 1 dientes de ajo
• 150 gramos de tomates
• Perejil
• Un poco de manteca de cerdo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Queso de oveja rallado

La receta en vídeo

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Cómo hacer Casarecce con Setas Paso a paso

• Nivel de elaboración: Fácil
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos

¡Manos a la obra! Paso a paso:

1. Prepara las setas: Limpia y corta las setas en trozos del tamaño que prefieras.
2. Sofríe el ajo: Calienta aceite de oliva y manteca de cerdo en una sartén grande. Pica el ajo y sofríelo hasta que esté dorado, ¡pero cuidado que no se queme!
3. Cocina las setas: Añade las setas a la sartén y cocínalas hasta que estén tiernas y hayan soltado su agua.
4. Incorpora los tomates: Agrega los tomates troceados y sin piel. Sigue cocinando hasta que se forme una salsa deliciosa.
5. Toque final: Añade el perejil picado, sal y pimienta al gusto.
6. Cuece la pasta: Mientras se cocina la salsa, hierve abundante agua con sal y cuece la pasta casarecce hasta que esté al dente.
7. Mezcla y sirve: Escurre la pasta y mézclala con la salsa de setas. Sirve caliente con un generoso toque de queso de oveja rallado.

Consejos para preparar unos deliciosos Casarecce con Setas

Algunas preguntas frecuentes sobre estos Casarecce con Setas

• ¿Puedo usar otro tipo de pasta? ¡Por supuesto! Prueba con penne, fusilli o la que más te guste.
• ¿No tengo queso de oveja, qué puedo usar? Parmesano, pecorino o incluso un queso de cabra suave son buenas alternativas.
• ¿Puedo preparar la salsa con antelación? ¡Sí! Puedes hacerla con un día de antelación y guardarla en la nevera. Caliéntala antes de mezclarla con la pasta recién cocida.
• ¿Qué tipo de setas son las mejores para esta receta? Las setas shiitake, portobello, champiñones o una mezcla de varias son excelentes opciones. ¡Experimenta y descubre tus favoritas!
• ¿Puedo añadir otros ingredientes a la salsa? ¡Claro! Un puñado de espinacas frescas, unas tiras de pollo salteadas o incluso un poco de nata para cocinar le darán un toque diferente y delicioso.

¡Disfruta de este plato de Casarecce con setas lleno de sabor y comparte la receta con tus amigos!

Jose Manuel

¡Deliciosos Casarecce con Setas! Una explosión de sabores en tu mesa

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Deliciosa y fácil receta de pasta casarecce con setas variadas, tomates frescos y un toque de queso de oveja. Perfecta para una comida rápida y llena de sabor. Ideal para amantes de la pasta y los sabores mediterráneos.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Tiempo total 35 minutos min

Raciones: 4 personas

Plato: Primer plato

Cocina: Italiana

Calorías: 536

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

  

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• 400 g de pasta casarecce
• 250 g de setas variadas
• 1 diente de ajo
• 150 g de tomates maduros
• Un puñado de perejil fresco
• Una cucharada de manteca de cerdo opcional
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Queso de oveja rallado

Equipamiento

• Sartén grande
• Olla para cocinar la pasta
• - Cuchillo
• - Tabla de cortar

Elaboración

 

1. Limpiar y cortar las setas.
2. Sofreír el ajo picado en aceite de oliva y manteca de cerdo.
3. Añadir las setas y cocinar hasta que estén tiernas.
4. Incorporar los tomates troceados y cocinar hasta que se forme una salsa.
5. Añadir perejil, sal y pimienta.
6. Cocer la pasta casarecce al dente.
7. Mezclar la pasta con la salsa y servir con queso de oveja rallado.

Nutrición

Calorías: 536kcalCarbohidratos: 79gProteina: 17gGrasa: 17gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 10gColesterol: 11mgSodio: 154mgPotasio: 522mgFibra: 4gAzúcar: 5gVitamina A: 365IUVitamina C: 7mgCalcio: 90mgHierro: 2mg

Video

Notas

* Puedes usar cualquier tipo de seta que te guste.
* Añade un chorrito de vino blanco a la salsa para darle más sabor.
* Si no tienes queso de oveja, puedes usar parmesano o pecorino.
* Esta receta es fácil de adaptar a tus gustos y preferencias.

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