Serranito con Mojo Picón
26/09/2018 - Actualizado: 27/03/2023
El Serranito es un bocadillo tradicional de la Cocina Sevillana. A la hora de elaborarlo los ingredientes habituales son unos buenos filetes de lomo, lonchas de jamón serrano y pimientos fritos. Es un bocadillo irresistible que se presenta en forma de tapa en muchos bares de la zona.
Hoy voy a compartir una variante que probé en el bar conocido como "El Patio" en Sevilla. la particularidad viene dada porque el bocadillo está untado con mojo picón y le da un toque delicioso al conjunto.
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Ingredientes del Serranito con Mojo Picón
- Bollos de pan
- Filetes de lomo
- Pimientos verdes
- Jamón Serrano
- Salsa de Mojo Picón
- Sal, Pimienta
La receta en vídeo
Elaboración de la receta
Salpimentamos los filetes de lomo y reservamos. En una sartén con aceite freímos los pimientos verdes que hemos trocados, los dejamos hasta que estén bien fritos. Retiramos los pimientos y hacemos lo mismo con los filetes de lomo.
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Sándwich Ensalada CobbProcedemos a montar los bocadillos. Untamos el pan con mojo picón y lo rellenamos con el lomo, una loncha o dos de jamón serrano y pimientos verdes fritos. Servimos inmediatamente.
El mojo picón puede ser casero, preparado por vosotros o lo podéis adquirir en algún supermercado o centros de alimentación.
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LA COCINERA DE BÉTULO dice:
Qué rico está el serranito de siempre, pero con mojo picón es todo un plus lo que le añades, riquísimo.
Besos. -
Uummmmmmmmmm con lo que me gustan los serranitos cuando estuve en Sevilla me puse morada a ellos ,asi que este con el mojon picon no seria menos si pudiese meter la mano y dar cuenta de uno.
Te ha quedado de relujo no lo siguiente ,ademas de estar de rexupete.
Bicos mil wapo. -
Uffff los serranitos me apasionan, cenas de fin de semanas las considero.
Con el mojo nunca las he probado.
Besosss
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