Hamburguesa de Albóndigas

Las hamburguesas siempre han sido un clásico irresistible, pero ¿te imaginas combinar su magia con el delicioso sabor de las albóndigas? Hoy te traemos una receta sorprendente que mezcla lo mejor de ambos mundos: una hamburguesa de albóndigas de carne.

Este bocadillo se convierte en la opción ideal para un almuerzo inolvidable. Con una salsa de tomate casera que potencia los sabores y mozzarella fundida que une cada bocado, esta receta es perfecta para quienes disfrutan de la cocina casera con un toque diferente.

Además, acompañarla con una rica ensalada puede equilibrar el plato y hacerlo más completo. Así que, manos a la obra y deja que el aroma de esta delicia invada tu cocina.

En mi web puedes encontrar otras recetas como:

Sándwich de Pollo Empanado con Aguacate

• Sloppy Joe
• Hamburguesa de Pollo al Estilo de Chicken Tender Crisp de Burger King
• Hamburguesa de Salmón Especiada
• Hamburguesa de Chorizo Mexicana y Langostinos al Ajillo
• Hamburguesa de Berenjenas

Jose Manuel

Hamburguesa de Albóndigas

No ratings yet

Esta receta te guía para preparar una hamburguesa única, rellena de pequeñas albóndigas de carne, acompañadas con salsa de tomate casera y mozzarella fundida. Es una deliciosa combinación de texturas y sabores que encantará a toda la familia.

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 1 hora h

Raciones: 4 personas

Plato: sándwich o bocadillo

Cocina: Usa

Calorías: 579

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredientes

  

1x2x3x?

Para la hamburguesa:

• 4 Bollos de pan
• Mozzarella

Para las albóndigas:

• 250 g de carne de cerdo triturada
• 250 g de carne de ternera triturada
• Un poco de miga de pan mojada en leche
• 2 dientes de ajo
• Un poco de cebolla picada
• Perejil
• Pimienta
• Sal
• 1 huevo

Para la salsa de tomate:

• 400 g de tomates
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Sal
• Aceite de oliva
• Una pizca de azúcar

Equipamiento

• Bol grande para mezclar.
• Sartén grande
• - Cuchillo afilado
• - Tabla de cortar
• Cazo para hervir agua
• Espátula o cuchara de madera
• Papel absorbente
• Rallador (opcional, para el queso)

Elaboración

 

1. Prepara la masa para las albóndigas. Tritura los dos tipos de carne y colócalos en un bol grande.
2. Remoja la miga de pan en leche, escúrrela bien y aññádela a la carne.
3. Incorpora los dientes de ajo picados, la cebolla, el perejil, la pimienta, la sal y el huevo.
4. Mezcla todo hasta obtener una masa uniforme y compacta. Si queda muy húmeda, agrega un poco de pan rallado.
5. Forma albóndigas pequeñas, enharínalas ligeramente y fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
6. Retira las albóndigas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
7. Pela los tomates hirviéndolos en agua durante unos segundos y retira su piel.
8. Pica finamente la cebolla y el ajo, y sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén pochados.
9. Añade los tomates pelados y picados, cocina a fuego lento durante 20 minutos, salpimienta y agrega una pizca de azúcar.
10. Corta los bollos de pan y unta su base con la salsa de tomate casera.
11. Coloca las albóndigas recién fritas sobre la salsa y añade mozzarella troceada.
12. Sirve de inmediato, dejando que la mozzarella se funda con el calor de las albóndigas.

Nutrición

Calorías: 579kcalCarbohidratos: 24gProteina: 45gGrasa: 37gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 7gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 167mgSodio: 594mgPotasio: 416mgFibra: 3gAzúcar: 7gVitamina A: 1205IUVitamina C: 17mgCalcio: 411mgHierro: 4mg

Notas

Recuerda que esta receta no solo es deliciosa, sino también una gran opción para compartir con amigos y familia. La combinación de sabores y texturas hará que todos quieran repetir.

Tried this recipe?

Let us know how it was!

Hamburguesa con Guacamole y Queso Cheddar

Hamburguesa Juicy Lucy

Hamburguesa Vegetal de Calabacín y Garbanzos

¡No olvides suscribirte a mi canal de YouTube para descubrir más recetas sorprendentes como esta! Activa la campanita para no perderte ningún detalle. ¡Nos vemos en la próxima aventura gastronómica!

Consejos para preparar la hamburguesa de albóndigas

• Para un sabor más intenso, puedes añadir especias como orégano o comino a la mezcla de las albóndigas.
• Si prefieres una versión más saludable, opta por hornear las albóndigas en lugar de freírlas.
• Usa pan artesanal para realzar la experiencia de la hamburguesa de albóndigas.
• Prepara la salsa de tomate con antelación y guárdala en la nevera; su sabor será más concentrado.

Preguntas frecuentes sobre la hamburguesa de albóndigas

¿Puedo usar solo un tipo de carne para las albóndigas?

Sí, puedes utilizar un solo tipo de carne según tus preferencias o lo que tengas disponible. Sin embargo, la combinación de cerdo y ternera aporta una textura y sabor más equilibrados que enriquecen la receta.

¿Qué puedo usar en lugar de miga de pan?

Puedes sustituir la miga de pan por pan rallado, avena triturada o incluso galletas saladas desmenuzadas. Estas alternativas ayudan a mantener la consistencia de las albóndigas.

¿Es necesario freír las albóndigas?

No, si prefieres una versión más ligera, puedes hornearlas a 200°C durante 15-20 minutos. También puedes cocinarlas al vapor para una opción saludable.

Quizás te interesen estas recetas:Sándwich con Guacamole, Jamón Cocido y Queso Cheddar

¿Cuánto tiempo dura la salsa de tomate casera?

Guardada en un recipiente hermético en la nevera, la salsa puede durar hasta 5 días. Si deseas conservarla más tiempo, también puedes congelarla en porciones individuales.

¿Se puede congelar la hamburguesa de albóndigas?

Sí, tanto las albóndigas como la salsa de tomate pueden congelarse por separado. Es importante descongelarlas lentamente en la nevera antes de calentarlas para preservar su textura y sabor.

Curiosidades sobre la receta de hamburguesas de albóndigas

Esta receta de hamburguesa de albóndigas combina influencias de la cocina italiana, gracias a la salsa de tomate y la mozzarella, con la tradición de las albóndigas caseras. En algunos países, las albóndigas en sándwiches o hamburguesas son conocidas como "meatball subs", una especialidad muy popular en Estados Unidos.

Además, la idea de incorporar albóndigas en una hamburguesa refleja cómo la creatividad culinaria puede transformar platos tradicionales en nuevas experiencias gastronómicas.

Hamburguesa con Bacon Caramelizado y Queso Cheddar

Otra curiosidad interesante es que la salsa de tomate casera era considerada un lujo en épocas antiguas, ya que no todos tenían acceso a tomates frescos. Hoy en día, es un ingrediente básico en muchas cocinas, pero sigue siendo una de las bases más valoradas por su sabor casero y versatilidad.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Hamburguesa de Albóndigas puedes visitar la categoría Recetas de Sándwiches o Bocadillos.