Hamburguesa de Pollo al Estilo Chicken Tender Crisp® de Burger King®

Cuando me encontré con la regla en Recetas Confidenciales, me dije que tenía que hacerlas. Esta Hamburguesa de Pollo al Estilo Chicken Tender Crisp de Burguer King no tiene desperdicio, estás probando realmente la misma hamburguesa que puedes comer en el local.  Para mis niñas el día fue una fiesta. La regla es sencilla y sobre todo lo que le da el toque más delicioso es el crujiente del Pollo. Espero que os guste. No hay nada como una buena hamburguesa casera.

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Ingredientes de la Hamburguesa de Pollo al Estilo Chicken Tender Crisp® de Burger King®

• 2 pechugas de pollo medianas
• 4 panecillos de hamburguesa
• Hojas de lechuga
• Rodajas de tomate, unas 12
• Mayonesa
• Sal
• Pimienta

Para el rebozado:

• 225 gramos de harina
• 250 gramos de agua
• 5 gramos de levadura química
• 3 gramos de ajo en polvo
• 3 gramos de apio en polvo
• 2 gramos de pimienta molida
• 10 gramos de sal

Para el acabado:

• Harina gruesa para freír
• Aceite

Elaboración de la receta

Cortamos la pechuga en dos partes y obtenemos dos filetes gruesos que salpimentamos. Preparamos mientras tanto el rebozado mezclando todos los ingredientes hasta que queden muy bien amalgados.

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Echamos harina gruesa en un plato. Vamos pasando los filetes de pollo por la masa del rebozado y a continuación por la harina gruesa. Freímos en abundante aceite y dejamos hasta que queden crujientes y dorados.  Reservamos sobre papel absorbente.

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Por otra parte tostamos un poco el pan por su parte interior. Untamos con mayonesa y vamos colocando la lechuga, el tomate y los filetes de pollo. Tapamos con la otra mitad y servimos.

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