¿Cuál es el origen de la Torta de la Virgen de las Angustias?

Su origen se remonta a las celebraciones en honor a la Virgen de las Angustias, patrona de Granada. Se consume especialmente en septiembre, durante las festividades en su honor.

¿En qué fechas es típico consumir la Torta de la Virgen de las Angustias?

Se consume principalmente en el mes de septiembre, durante la festividad de la Virgen de las Angustias, cuya celebración culmina el último domingo de septiembre con la procesión.

¿Cuál es el simbolismo detrás de la torta?

La torta simboliza la devoción y tradición hacia la Virgen de las Angustias. Se considera un postre sencillo pero significativo, que representa la unión de la comunidad en torno a su patrona.

¿Cómo ha evolucionado la receta a lo largo de los años?

Aunque la receta tradicional se ha mantenido, en algunos casos se han añadido variantes o ingredientes adicionales, como rellenos o coberturas modernas, para adaptarse a los gustos actuales.

Torta de la Virgen de las Angustias. Receta Tradicional

Name: Torta de la Virgen de las Angustias. Receta Tradicional
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Ingredients: 500 g de harina de trigo; 2 yemas de huevo; 80 g de azúcar; 150 ml de aceite de oliva virgen extra; 150 ml de agua; 30 ml de leche; 2 cucharaditas de sésamo o ajonjolí; 7 g de levadura seca de panadero (o 20g de levadura fresca); Ralladura de 1 limón; 2 cucharaditas de anís matalahúva; Una pizca de sal; 500 g de cabello de ángel

hace 8 meses · Actualizado hace 2 meses

Ir a la Receta Jump to Video Imprimir Receta

La Torta de la Virgen de las Angustias es una exquisitez que endulza los corazones y paladares en Granada, especialmente durante la festividad que lleva su nombre. Este postre, cargado de tradición y sabor, ofrece una experiencia culinaria única que refleja la rica cultura de la región.

La Torta de la Virgen de las Angustias es un dulce típico de la ciudad de Granada que se elabora en honor a la patrona de la ciudad, la Virgen de las Angustias. Este pastel se caracteriza por su textura esponjosa y sus ingredientes que incluyen elementos como el sésamo y el anís, que le otorgan un sabor distintivo y un aroma inconfundible.

Tradicionalmente, se prepara para el último domingo de septiembre, día en el que se celebra la fiesta en honor a la Virgen.

Quizás te interesen estas recetas:

Rocas de Chocolate con Turrón y Nueces Pecanas

En mi web puedes encontrar otras recetas como la Torta de Avellanas del Piamonte o la Torta Tenerina.

¡Suscríbete a mi canal de YouTube para no perderte ningún contenido nuevo! Y no olvides darle a la campanita para recibir notificaciones cada vez que suba un video. ¡Nos vemos en el próximo! 🎥🔔

Consejos para preparar la Torta de la Virgen de las Angustias

Curiosidades sobre la receta de la Torta de la Virgen de las Angustiás

La Torta de la Virgen de las Angustias no solo es conocida por su sabor, sino también por su valor cultural y espiritual en Granada. Originalmente, se cree que incluía cabello de ángel como relleno, un ingrediente que aportaba un toque dulce muy especial. Con el paso del tiempo, los ingredientes han variado y se han incluido opciones como relleno de chocolate, lo que ha dado lugar a nuevas variantes de este postre tradicional.

Quizás te interesen estas recetas:

Galletas de mantequilla con limón y canela

Lydia Díaz, una reconocida repostera de la región, ha mencionado que el secreto para una torta perfecta reside en la paciencia y en la calidad de los ingredientes utilizados, con un especial énfasis en el aceite de oliva virgen extra y los productos locales.

Durante la festividad de la Virgen de las Angustias, las calles de Granada se llenan de aromas que evocan recuerdos y tradiciones. Es común encontrar en el mercadillo de Otoño una variedad de dulces típicos de Granada, pero sin duda, la torta de la Virgen se lleva el protagonismo.

Preguntas relacionadas sobre la torta de la Virgen de las Angustias

La Torta de la Virgen de las Angustias no es solo un dulce, es un legado que se disfruta con cada bocado y que nos acerca a las tradiciones de Granada. Te invitamos a vivir la experiencia de prepararla y compartir este manjar con tus seres queridos, honrando así una tradición que se ha mantenido viva a través de los años.

Quizás te interesen estas recetas:

Dacquoise de Almendra con Ganaché de Mascarpone

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Torta de la Virgen de las Angustias. Receta Tradicional puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Recetas de Masas Dulces Recetas de Pasteles Españoles

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.