Reine de Saba. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 8 meses

Ya he comentado varias veces que no estoy muy orgulloso de mi primera etapa del blog y en cuanto tengo ocasión voy actualizando las recetas con fotos de las cuales me siento más contento.

En este caso un postre de la repostería judía, un bizcocho muy jugoso y apropiado para una merienda. La receta la he sacado de un libro que me regalaron hace ya mucho tiempo, Dulce lo Vivas.

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Índice

Ingredientes de la Reine de Saba

  • 8 huevos
  • 100 gramos de harina
  • 250 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de chocolate
  • Medio vaso de Crema Catalana
  • 250 gramos de azúcar

Glasé de Azúcar

  • 150 gramos de azúcar glas y zumo de limón.

Elaboración de la receta

Batimos yemas con el azúcar durante unos minutos hasta que doble el volumen. A continuación añadimos la harina, la mantequilla y el chocolate fundidos y por último la crema catalana. Para finalizar las claras batidas a punto de nieve, al mover la masa lo hacemos con cuidado.

Horneamos a 160 grados durante 50 minutos

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Cubrimos por encima con una glasé de azúcar cuando este frió.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. lola dice:

    se ve delicioso y jugoso

    ¡¡besos¡¡

  2. Bella dice:

    delicioso la verdad !!

  3. Alicia Poyatos dice:

    Desde luego el aspecto es de lo más apetecible.
    Gracias por tus visitas.

  4. El Hada de las Tartas dice:

    Mmmm! Tiene que estar exquisito! Me encanta el nombre y el aspecto de este bizcocho! Me lo apunto!! Un besito:)

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