Pastas de Manteca

hace 14 años · Actualizado hace 1 año

Pastas de Manteca

Usaremos una regla muy parecida a la de los mantecados, pero en este caso no tostaremos la harina. Nos quedarán unas pastas crujientes y muy sabrosas con un toque de canela delicioso.

El color final es gracia a la yema de huevo.

La receta es muy fácil de preparar y sorprenderá a la familia o invitados. Conozcamos la receta.

Índice

Ingredientes de la pastas de manteca

  • 400 gramos de harina
  • 200 gramos de manteca de cerdo ibérica
  • 200 gramos de azúcar glas
  • 1 cucharadita de canela

Para el acabado:

  • Yema de huevo batida.

Elaboración de la receta

Tenemos que usar manteca de cerdo a temperatura ambiente antes de mezclar los ingredientes. El procedimiento es muy fácil, vamos a mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Extendemos con un grosor de 1-2 cm y cortamos con el cortapastas adecuado.  Pintamos con yema de huevo batida. Horneamos a 180 grados durante 30-40 minutos, va a depender de vuestro horno. Dejamos enfriar antes de consumir.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pastas de Manteca puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Maria Jose dice:
    enero 30, 2012 a las 6:32 pm

    ¡¡Alaaaa! pero es que no se puede aguantar las delicias que estas poniendo, a la libreta vá, como muchas otras recetas tuyas

  2. Rakelilla dice:
    enero 30, 2012 a las 6:35 pm

    Que cosa tan rica, no me venían nada mal para merendar con un vaso de leche bien calentita.

    Bicos

  3. Cuinera dice:
    enero 30, 2012 a las 6:42 pm

    Buff, no me pongas estas cosas, que me pierdo! que rico! Besos

  4. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    enero 30, 2012 a las 6:44 pm

    Excelentes José Manuel, tienen una pinta, que me cogeria ahora mismo una taza de café y hala a mojar pastas.
    Besos. Lola

  5. La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dice:
    enero 30, 2012 a las 6:49 pm

    Que te voy a decir ya probé tu receta de mantecados así que éstas estarán buenísimas. Un saludo

  6. CalogeroMiraEsp dice:
    enero 30, 2012 a las 7:21 pm

    Me gustan mucho :-).

  7. María dice:
    enero 30, 2012 a las 7:58 pm

    No me extraña que el resultado os encantase porque viendo la foto se averigua que es fantástico. Un abrazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

  8. BeatriZ dice:
    enero 30, 2012 a las 9:05 pm

    Mira qué buenas, vaya pinta que tienen!

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