Pastas de Manteca

hace 14 años · Actualizado hace 1 año

Pastas de Manteca

Usaremos una regla muy parecida a la de los mantecados, pero en este caso no tostaremos la harina. Nos quedarán unas pastas crujientes y muy sabrosas con un toque de canela delicioso.

El color final es gracia a la yema de huevo.

La receta es muy fácil de preparar y sorprenderá a la familia o invitados. Conozcamos la receta.

Índice

Ingredientes de la pastas de manteca

  • 400 gramos de harina
  • 200 gramos de manteca de cerdo ibérica
  • 200 gramos de azúcar glas
  • 1 cucharadita de canela

Para el acabado:

  • Yema de huevo batida.

Elaboración de la receta

Tenemos que usar manteca de cerdo a temperatura ambiente antes de mezclar los ingredientes. El procedimiento es muy fácil, vamos a mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Extendemos con un grosor de 1-2 cm y cortamos con el cortapastas adecuado.  Pintamos con yema de huevo batida. Horneamos a 180 grados durante 30-40 minutos, va a depender de vuestro horno. Dejamos enfriar antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. ♥ Ana dice:
    enero 30, 2012 a las 1:53 pm

    Hala, que pedazo de pastas más ricas y no son nada difíciles de hacer, geniales
    Un abrazo

  2. São Ribeiro dice:
    enero 30, 2012 a las 2:14 pm

    FICARAM PERFEITAS, LEVO UMA PARA O LANCHE.
    BOA SEMANA
    BESOS

  3. Unknown dice:
    enero 30, 2012 a las 4:11 pm

    Jose Manuel,para empezar la semana es una exquisita propuesta,me llevo un par.Mil saludos y feliz semana.

  4. Mesilda dice:
    enero 30, 2012 a las 3:34 pm

    Ricas y faciles...perfectas para acompañar el cafe.
    Besets.

  5. Joan Benlloch dice:
    enero 30, 2012 a las 3:39 pm

    No le diría que no a un platillo de pastas de manteca y un café.

  6. noe mipasioncocinar dice:
    enero 30, 2012 a las 5:08 pm

    A mi me parece que tiene una pinta muy rica y te ha nquedado geniales de buenas ganas me comería una aohra mismo besos

  7. Mariluz Piñeiro dice:
    enero 30, 2012 a las 4:13 pm

    Me guardo todas las maravillas que publicas, ya es una necesidad!!! Estupendas!!

  8. cristina dice:
    enero 30, 2012 a las 4:20 pm

    menuda pinta sin duda me encantannn

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