Helado de Natillas. Receta

Este delicioso Helado os va a sorprender. Un helado con un toque a natillas fabuloso que no te va a dejar indiferente. No te pierdas la receta.

Ingredientes del helado de Natillas

• 1 sobre de natillas mandarín Dr. Oetker
• 1 litro de leche
• 7 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 30 gramos de azúcar invertido
• 50 gramos de leche en polvo

Para el acabado:

• Canela

Elaboración de la receta

Vertemos el sobre de natillas en un poco de leche y removemos bien para que no se formen grupos. Mientras tanto calentamos en un cazo el litro de leche, con el azúcar, la vainilla, el azúcar invertido y la leche en polvo. Cuando empiece a hervir añadimos la leche con la mezcla del sobre. No dejamos de remover y esperamos dos minutos hasta que empiece a espesar.

Dejamos en el frigorífico una vez que haya templado y reservamos hasta el día siguiente. Preparamos el helado con la heladora o de forma manual. Si lo hacemos con la heladora seguimos las instrucciones del fabricante y si lo hacemos de forma manual removemos de vez en cuando para que no cristalice. Una vez mantecado dejamos reposar un tiempo en la nevera hasta el momento de consumir. A la hora de servir espolvoreamos con un poco de canela.

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