Helado de Natillas. Receta

hace 10 años · Actualizado hace 9 meses

Imagen del Helado de Natillas

Este delicioso Helado os va a sorprender. Un helado con un toque a natillas fabuloso que no te va a dejar indiferente. No te pierdas la receta.

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Índice

Ingredientes del helado de Natillas

  • 1 sobre de natillas mandarín Dr. Oetker
  • 1 litro de leche
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 30 gramos de azúcar invertido
  • 50 gramos de leche en polvo

Para el acabado:

  • Canela

Elaboración de la receta

Vertemos el sobre de natillas en un poco de leche y removemos bien para que no se formen grupos. Mientras tanto calentamos en un cazo el litro de leche, con el azúcar, la vainilla, el azúcar invertido y la leche en polvo. Cuando empiece a hervir añadimos la leche con la mezcla del sobre. No dejamos de remover y esperamos dos minutos hasta que empiece a espesar.

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Dejamos en el frigorífico una vez que haya templado y reservamos hasta el día siguiente. Preparamos el helado con la heladora o de forma manual. Si lo hacemos con la heladora seguimos las instrucciones del fabricante y si lo hacemos de forma manual removemos de vez en cuando para que no cristalice. Una vez mantecado dejamos reposar un tiempo en la nevera hasta el momento de consumir. A la hora de servir espolvoreamos con un poco de canela.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Unknown dice:

    me lo apunto para hacer xq esto lo ven en mi casa y vuela!!!

  2. LA COCINERA DE BETULO dice:

    Hoy hemos tenido mejor clima, así que este heladito tiene que estar genial!
    Besos.

  3. Nenalinda dice:

    Ummmmmm que rico ,de buena gana me tomaba una bolita y eso que aqui hace un frio que pela aun sigue nevando .
    Bicos mil wapo.

  4. Mayte dice:

    Esto conquista a cualquiera, una ricura José Manuel!

    Un beso y
    mucha buena vibra!!

  5. Federica Simoni dice:

    O__O mmmmmmmmmmmmmm..buono!

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