Helado de Frutos del Bosque. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 8 meses

Helado de Frutos del Bosque

Hoy un helado que hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacerlo, pero por donde yo vivo es imposible encontrar este tipo de frutas, hasta que un día que pasé por casualidad por el Al Campo me encontré que tenían desde frambuesas, moras, grosellas.. Así que cuando las vi ya sabía que podía darme un capricho que hacía tiempo quería darme, un helado con estas frutillas.

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Índice

Ingredientes del helado de frutos del bosque

  • 125 gramos de frambuesas
  • 125 gramos de moras
  • 125 gramos de grosellas
  • 360 gramos de leche
  • 200 gramos de nata
  • 60 gramos de leche en polvo
  • 60 gramos de azúcar invertido
  • 100 gramos de azúcar

Elaboración de la receta

Vamos a triturar todos los ingredientes con una batidora o instrumento apropiado que tengamos. Es importante que quede todo muy bien amalgado. Si no nos gusta encontrar las semillas de los frutos lo podemos colar, a mí me gusta así que lo deje tal cual.

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El proceso cambiará si tenemos heladora o no. Si no la tenemos es importante remover cada cierto tiempo, aproximadamente una hora y batir la mezcla para que no cristalice. Si poseemos heladora, una vez que tenga una consistencia adecuada introduciremos la mezcla y la dejaremos el tiempo que nos indique.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. El Hada de las Tartas dice:

    Qué cremoso! Tiene que estar delicioso! Yo como no tengo tiempo de buscar, procuro tener congeladas, las compro en hipercor.....aunque no es lo mismo. Un besito:)

  2. wada dice:

    Wowww José Manuel qué rico!! tengo que buscar estas frutas yo también, la pinta es tremenda..Besos

  3. Irmina Díaz-Frois Martín dice:

    Jose Manuel, qué capriño más rico, yo también me lo daría.
    Un beso.

  4. Mar dice:

    guauuuuu!!!! Me ha encantado ver tantas recetas de helados.... con tu permiso la copio besossss.

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