Helado de Frutos del Bosque. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 8 meses

Helado de Frutos del Bosque

Hoy un helado que hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacerlo, pero por donde yo vivo es imposible encontrar este tipo de frutas, hasta que un día que pasé por casualidad por el Al Campo me encontré que tenían desde frambuesas, moras, grosellas.. Así que cuando las vi ya sabía que podía darme un capricho que hacía tiempo quería darme, un helado con estas frutillas.

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Índice

Ingredientes del helado de frutos del bosque

  • 125 gramos de frambuesas
  • 125 gramos de moras
  • 125 gramos de grosellas
  • 360 gramos de leche
  • 200 gramos de nata
  • 60 gramos de leche en polvo
  • 60 gramos de azúcar invertido
  • 100 gramos de azúcar

Elaboración de la receta

Vamos a triturar todos los ingredientes con una batidora o instrumento apropiado que tengamos. Es importante que quede todo muy bien amalgado. Si no nos gusta encontrar las semillas de los frutos lo podemos colar, a mí me gusta así que lo deje tal cual.

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El proceso cambiará si tenemos heladora o no. Si no la tenemos es importante remover cada cierto tiempo, aproximadamente una hora y batir la mezcla para que no cristalice. Si poseemos heladora, una vez que tenga una consistencia adecuada introduciremos la mezcla y la dejaremos el tiempo que nos indique.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Suny Senabre dice:

    Es uno de mis helados preferidos, te ha quedado perfecto.
    Besos,

  2. Silvia "Jugando a las cocinitas" dice:

    Me encanta!!!!, lo hago seguro con mi nueva heladera del Lidl...un saludo y gracias!, Silvia.

    http://[email protected]

  3. señorita mandarina dice:

    madre mia de mi vida que rico, vaya color

  4. fedora dice:

    Чудесен сладолед! Поздравления! 🙂

  5. Unodedos dice:

    Uno de mis preferidos sin duda!!!!!
    También hay en carrefour congeladas, salen muy bien de precio y cuando es para bizcochos está genial porque no se rompen 🙂
    Aunque ya te lo dije, no importa, otra vez! Felicidaaaadeeeeeesss guapo!

  6. cristina dice:

    siiiiiiiiiii yo las encontre hace poco tb en alcampo y estan esperando en el congelador para hacer el helado de jaime oliver te ha quedado genial besitos

  7. José Manuel dice:

    Gracias a todos de nuevo.

    Abrazos

  8. Rakelilla dice:

    A mi me pasa igual, me cuesta mucho encontrar estos frutos frescos pero siempre tengo una cajita de frutos del bosque congelados para mis caprichos. El helado se ve cremoso y delicioso.

    Bicos

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