Bizcocho de Chocolate Blanco y Yogur a la Panela

Se que he vuelto muy pronto al blog de La Cucina de Federica, pero es que os tengo que decir que tiene grandes recetas. En este caso un bizcocho de yogur griego con chocolate blanco, yo simplemente he modificado un aspecto esencial, he usado Panela en vez de azúcar normal. Al final obtenemos un bizcocho con un sabor y un color totalmente distinto gracias a la Panela. Espero que os guste.

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Ingredientes del bizcocho

• 3 huevos
• 220 gramos de Panela
• 170 gramos de yogur griego
• 370 gramos de harina
• 230 gramos de chocolate blanco
• 150 gramos de mantequilla
• 70 gramos de leche
• 1 sobre de levadura

Elaboración de la receta

Derretimos el chocolate blanco y la mantequilla y se mezcla con la leche. Dejamos que esta mezcla se enfrié.

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Batimos los huevos y añadimos el yogur batiendo hasta que quede todo amalgado. Si compramos la Panela en taco la tendremos que rallar y añadir a la mezcla, también la podemos encontrar rallada. Le incorporamos la harina con la levadura y a continuación la mezcla anterior con el chocolate blanco y mezclamos hasta que quede todo muy bien ligado.

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Horno a 170 grados durante 40 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palillo que sale seco

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