Bizcocho de Queso Mascarpone y Limón. Receta

31/05/2011 - Actualizado: 02/03/2023

Imagen del Bizcocho de Queso Mascarpone y LImón

Un bizcocho muy sencillo que saque de un libro de bolsillo que me compré hace poco, es un libro dividido en dos partes, en la primera tiene recetas de repostería en general y la segunda postres monacales. Este corresponde a la primera parte, yo lo único que he modificado, es que he cambiado el queso crema por queso mascarpone. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes del bizcocho de mascarpone y limón

  • 185 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 185 gramos de queso mascarpone
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 330 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 150 gramos de harina leudante (tipo yolanda)
  • 100 gramos de harina de repostería
  • Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Elaboración de la receta

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el queso mascarpone hasta que obtengamos una crema muy bien amalgada. Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.

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A continuación añadimos los huevos uno a uno y mezclamos, añadiendo la ralladura del limón. Para finalizar las dos harinas hasta que quede todo muy bien mezclado.

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Horneamos a 160 grados durante cerca de 1 hora.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Bizcocho de Queso Mascarpone y Limón. Receta puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Amparopcd dice:

    Esta muy rico el bizcocho con Mascarpone, le da un sabor especial. Te ha quedado estupendo.
    Un abrazo.

    http://www.cocinandoencasa.net
    http://www.dulcisimosplaceres.net
    http://www.todasmisrecetasdecocina.net

  2. Natalia dice:

    Que jugosidad debe tener este bizcocho. Tengo a punto de fallecer una naranja, voy a aprovechar tu recetilla.

    Saludos

  3. Manderley de GuindillayCanela dice:

    Muy rico este bizcocho para el desayuno.

    Besos

  4. Verónica Cava Blanco dice:

    Juer que buena pinta tiene, esta al tengo que probar la verdad, pq ultimammente me da por ganas de comer bizcocho jajaajaajaj

  5. Empar dice:

    Para sesr tan sencillo, tiene una pinta genial!!
    Un beso.

  6. Lydia dice:

    Tiene una pinta increíble, me lo llevo para probarlo!

  7. José Manuel dice:

    Gracias a todos,creo que os va a gustar,tiene un sabor muy delicado.

    Abrazos

  8. José Manuel dice:

    Sebeair, como me alegro de que te haya gustado el plato de salmón, la verdad es que está muy rico,lo hago a menudo.

    Saludos

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