Flan de Manzana
hace 13 años · Actualizado hace 9 meses
Hoy voy a compartir un clásico Asturiano, el flan de manzana. Desde siempre me han encantado todo tipo de flanes, no me puedo resistir.
Para la receta he recurrido al libro La Cocina Familiar Asturiana. Señalar que es una receta sencilla con un sabor suave a manzana que lo hace delicioso, en casa nos ha gustado mucho y creo que repetiré pronto, es la primera vez que lo pruebo y me ha sorprendido.
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Ingredientes del Flan de Manzana
- 4 huevos
- 500 gramos de leche
- 150 gramos de azúcar
- 3 manzanas reinetas
- Unas gotas de zumo de limón
Para el caramelo
- 50 gramos de azúcar
Elaboración de la receta
Vamos a llevar al fuego el azúcar para hacer el caramelo hasta que adquiera un bonito color dorado. Con este vamos a cubrir los moldes o molde del flan.
Por otro lado, pelamos y troceamos las manzanas. Las ponemos a cocer con unas gotas de zumo de limón y el azúcar. Una vez cocidas las trituramos. Mientras tanto batimos los huevos con la leche y mezclamos con la manzana triturada.
La mezcla la vertemos en los moldes y cocemos al baño María durante unos 15-20 minutos aproximadamente, va a depender del tamaño. Para comprobar si esta cocida introducimos una aguja o pincho y vemos si sale limpio Una vez frío se desmolda y podemos acompañar con nata.
También en mi blog encontrarás otras recetas como este Flan de Queso Mascarpone.
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Mayte Sánchez dice:Me lo apunto, nunca lo he probado con manzana, pero ya me imagino lo bueno que estará.
- Mezquita dice:
Me gusta mucho el flan Jose, y creo que la manzana le tiene que quedar de vértigo.... Me anoto la receta.
Un biquiño.
Lau.
- foodtravelandwine dice:
Los flanes me encantan, pero de manzanas no lo he probado.....se ve delicioso!........Abrazotes, Marcela
- Unknown dice:
Nunca he hecho flan casero, siempre el típico de royal!
Este se ve delicioso
UN beso - Entre plato y plato. dice:
Hola me ricura de flan me llevo la receta con tu permiso que estoy buscando un flan de manzana y mira por donde me lo pones en bandeja hoy.¡rico, rico!!!!!!! Saludos.
- Espe Saavedra dice:
pues hace tiempo que no hago flan,a ver si traigo huevos d ela finca y me animo
- LA COCINERA DE BETULO dice:
Se ve un flan muy bueno y es que es difícil de resistirse a un flan fresquito.
Besos.
Mayte Sánchez Deja una respuesta
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