Crema de Frambuesas

hace 13 años · Actualizado hace 2 meses

Imagen de la Crema de Franbuesas

Aprovechando que tenía unas pocas de frambuesas naturales me decidí por un postre sencillo. Una rica crema ideal para terminar una buena comida.

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Las frambuesas (naturales) no las he probado hasta hace muy poco y en casa han gustado mucho. 

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La regla es muy simple, nata, azúcar, huevo, frambuesas, si pueden ser naturales y un poco de vainilla. Espero que os guste. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de la crema de frambuesas

  • 1/2 litro de nata
  • 350 gramos de azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 800 gramos de frambuesas
  • 1 cucharada de vainilla líquida

Elaboración de la receta

Llevamos la leche a ebullición junto con la vainilla y dejamos enfriar para que infusione. Batimos por otra parte las yemas y añadimos las frambuesas trituradas y licuadas para quitar las semillas. Incorporamos a la leche y de nuevo llevamos al fuego, esta vez moderado y vamos removiendo poco a poco hasta que vaya espesando. Dejamos enfriar totalmente antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Trini Altea dice:
    septiembre 3, 2012 a las 1:23 pm

    José Manuel esta copa tiene una pinta exquisita...Mummmmmmm de vicio.....Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html

  2. Encarnita dice:
    septiembre 3, 2012 a las 1:40 pm

    Una crema muy rica,yo que tengo la suerte de tener frambuesas en casa,las utilizo en muchos postres y ademas de ricas dan un color impresionante.besinos

  3. sandra/ josemaria dice:
    septiembre 3, 2012 a las 2:09 pm

    una crema deliciosa

  4. Toñi Sempere dice:
    septiembre 3, 2012 a las 2:16 pm

    buenisima se ve!! me encanta el colorido

  5. Mayte Sánchez dice:
    septiembre 3, 2012 a las 2:48 pm

    Que apatecible que se ve y que buen color, me como toda la copa. Besos, guapo!

  6. Mayte dice:
    septiembre 3, 2012 a las 2:52 pm

    A mi que me ha dado con ls frambuesas me viene genial tu receta!

    Mil besos y buena semana.

  7. CHARO dice:
    septiembre 3, 2012 a las 4:00 pm

    el color es maravilloso, y la textura de esa copa se ve de lo mejorcito, es un postre sencillo pero riquísimo

  8. Gloria Baker dice:
    septiembre 3, 2012 a las 4:18 pm

    Me fascinan lso berries (ya sabes) asi que esta copa de frambuesas se ve estupenda y deliciosa:)

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