Crema de Frambuesas. Receta

hace 12 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen de la Crema de Franbuesas

Aprovechando que tenía unas pocas de frambuesas naturales me decidí por un postre sencillo. Una rica crema ideal para terminar una buena comida. Las frambuesas (naturales) no las he probado hasta hace muy poco y en casa han gustado mucho.  La regla es muy simple, nata, azúcar, huevo, frambuesas, si pueden ser naturales y un poco de vainilla. Espero que os guste. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de la crema de frambuesas

  • 1/2 litro de nata
  • 350 gramos de azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 800 gramos de frambuesas
  • 1 cucharada de vainilla líquida

Elaboración de la receta

Llevamos la leche a ebullición junto con la vainilla y dejamos enfriar para que infusione. Batimos por otra parte las yemas y añadimos las frambuesas trituradas y licuadas para quitar las semillas. Incorporamos a la leche y de nuevo llevamos al fuego, esta vez moderado y vamos removiendo poco a poco hasta que vaya espesando. Dejamos enfriar totalmente antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Carmen dice:

    Tiene que estar buenísima y es tán sencilla de hacer que, aunque sean con frambuesas congeladas, lo intentaré.

    Besos

  2. Daniela dice:

    Deliziosa la tua crema di fragole, molto bella la presentazione. Buon pomeriggio Daniela.

  3. La Cocinera Mileurista dice:

    Que rica crema, y con un color fabuloso.Saludos.

  4. Flo/BioLogico dice:

    una vera delizia,complimenti per tutte le golose ricette che prepari,mi sono unita ai tuoi lettori mi piacerebbe averti nella mia cucina virtuale…un bacio,a presto.)

  5. Maria Dolores dice:

    Que ricas las frambuesas a mi me encantan, las congeladas no faltan en mi casa y el otro dia las compre liofilizadas.
    Una buena copa de postre para finalizar una buena cena.
    Saludos

  6. speedy70 dice:

    questa la faccio, grazie Jose!!!!!

  7. Espe Saavedra dice:

    tiene aspecto como de espuma,q rica,ese saborcito a frambuesa...mmmm

  8. Joaquina dice:

    Tiene que saber deliciosa!!! soy una adicta a las frambuesas, así que esta recetita no me la voy a perder....Besos,

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